Zwiebeln Konserve abgetropft gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Zwiebeln gesäuert, nicht abgetropft

Knäckebrot-Roggenmischbrot mit Zwiebeln

Zwiebeln gesäuert abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	94 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	427 kJ	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	421 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	72 µg (≈ 0 % NW) 0 %	327 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	405 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.841 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	67 µg (≈ 1 % NW) 1 %	305 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	173 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.376 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6.255 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	77 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	350 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	77,00	350,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	181 mg (≈ 12 % NW) 12 %	823 mg	1.500 mg
Chlorid	524 mg (≈ 23 % NW) 23 %	2.382 mg	2.300 mg
Kalium	51 mg (≈ 1 % NW) 1 %	232 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	114 mg	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	132 mg	700 mg
Schwefel	49 mg	223 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,86 : 1	0,86 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	130 µg (≈ 1 % NW) 1 %	591 µg	12.500 µg
Zink	122 µg (≈ 1 % NW) 1 %	555 µg	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	191 µg	1.250 µg
Mangan	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	541 µg	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.917 mg	8.714 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.054 mg	4.791 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	863 mg	3.923 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.212 mg	5.509 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.212 mg	5.509 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	721 mg	3.277 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	493 mg	2.241 mg	–
Isoleucin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	91 mg	1.500 mg
Leucin	35 mg (≈ 1 % NW) 1 %	159 mg	2.925 mg
Lysin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	268 mg	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	59 mg	780 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	168 mg	310 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	95 mg	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	200 mg	1.875 mg
Valin	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	132 mg	1.950 mg
Arginin	170 mg	773 mg	–
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	48 mg	218 mg	–
Asparaginsäure	97 mg	441 mg	–
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	141 mg	310 mg
Glutaminsäure	276 mg	1.255 mg	–
Glycin	73 mg	332 mg	–
Prolin	53 mg	241 mg	–
Serin	51 mg	232 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	14 mg	64 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	23 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	76 mg	345 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	241 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	100 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	114 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	25,00	113,64	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	89 mg	405 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	11,00	50,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	78,00	354,55	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.505 mg	6.841 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	286 mg	1.300 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	1 g	–
Rohasche	0,8 g	3,7 g	–

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