Schalotte Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	20 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	7 g	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Schalotte gekocht

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.175 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	20 g (≈ 60 % NW) 60 %	7 g	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	449 µg (150 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	160 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	752 µg (≈ 63 % NW) 63 %	268 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.745 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.400 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.345 µg (≈ 79 % NW) 79 %	4.749 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.162 µg (≈ 19 % NW) 19 %	414 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	2.112 µg (≈ 151 % NW) 151 %	752 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	119 µg (≈ 30 % NW) 30 %	42 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	68.809 µg (1376 i.E.) (≈ 69 % NW) 69 %	24.487 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.696 µg (6 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	1.315 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.696,00	1.315,30	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	47 mg	1.500 mg
Chlorid	304 mg (≈ 13 % NW) 13 %	108 mg	2.300 mg
Kalium	3.762 mg (≈ 94 % NW) 94 %	1.339 mg	4.000 mg
Calcium	436 mg (≈ 44 % NW) 44 %	155 mg	1.000 mg
Magnesium	53 mg (≈ 15 % NW) 15 %	19 mg	350 mg
Phosphor	713 mg (≈ 102 % NW) 102 %	254 mg	700 mg
Schwefel	607 mg	216 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,61 : 1	0,61 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	13.503 µg (≈ 108 % NW) 108 %	4.805 µg	12.500 µg
Zink	4.765 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.696 µg	8.500 µg
Kupfer	594 µg (≈ 48 % NW) 48 %	211 µg	1.250 µg
Mangan	1.188 µg (≈ 34 % NW) 34 %	423 µg	3.500 µg
Fluorid	475 µg (≈ 13 % NW) 13 %	169 µg	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	13 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	23.641 mg	8.413 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	14.520 mg	5.167 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	9.121 mg	3.246 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.302 mg	2.954 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.302 mg	2.954 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	9.543 mg	3.396 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.323 mg	3.674 mg	–
Isoleucin	503 mg (≈ 34 % NW) 34 %	179 mg	1.500 mg
Leucin	767 mg (≈ 26 % NW) 26 %	273 mg	2.925 mg
Lysin	1.242 mg (≈ 55 % NW) 55 %	442 mg	2.250 mg
Methionin	277 mg (≈ 36 % NW) 36 %	99 mg	780 mg
Phenylalanin	767 mg (≈ 247 % NW) 247 %	273 mg	310 mg
Threonin	450 mg (≈ 40 % NW) 40 %	160 mg	1.125 mg
Tryptophan	396 mg (≈ 132 % NW) 132 %	141 mg	300 mg
Tyrosin	846 mg (≈ 45 % NW) 45 %	301 mg	1.875 mg
Valin	569 mg (≈ 29 % NW) 29 %	202 mg	1.950 mg
Arginin	3.700 mg	1.317 mg	–
Histidin	317 mg (≈ 42 % NW) 42 %	113 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	767 mg	273 mg	–
Asparaginsäure	1.520 mg	541 mg	–
Cystein	489 mg (≈ 158 % NW) 158 %	174 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.401 mg	1.566 mg	–
Glycin	1.163 mg	414 mg	–
Prolin	885 mg	315 mg	–
Serin	793 mg	282 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	198 mg	70 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	66 mg	23 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	621 mg	221 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	568 mg	202 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	14 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	343 mg	122 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	343,00	122,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.148 mg	409 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	92,00	32,74	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.056,00	375,80	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	20 g (≈ 60 % NW) 60 %	7 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.124 mg	3.603 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	9.728 mg	3.462 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	3 g	1 g	–
Rohasche	9,5 g	3,4 g	–

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