Schalotte Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	20 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Schalotte roh

Schalotte

Schalotte geschmort (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.175 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	20 g (≈ 60 % NW) 60 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,39 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	449 µg (150 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	160 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	752 µg (≈ 63 % NW) 63 %	268 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.745 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.400 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.345 µg (≈ 79 % NW) 79 %	4.749 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.162 µg (≈ 19 % NW) 19 %	414 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	2.112 µg (≈ 151 % NW) 151 %	752 µg (≈ 54 %) 54 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	119 µg (≈ 30 % NW) 30 %	42 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	68.809 µg (1376 i.E.) (≈ 69 % NW) 69 %	24.487 µg (≈ 24 %) 24 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.696 µg (6 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	1.315 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,61 :1
PRAL-Wert	-49,9 mEq
Natrium	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	3.762 mg (≈ 94 % NW) 94 %	1.339 mg (≈ 33 %) 33 %	4.000 mg
Calcium	436 mg (≈ 44 % NW) 44 %	155 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	53 mg (≈ 15 % NW) 15 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	713 mg (≈ 102 % NW) 102 %	254 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	607 mg	216 mg
Chlorid	304 mg (≈ 13 % NW) 13 %	108 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	13.503 µg (≈ 108 % NW) 108 %	4.805 µg (≈ 38 %) 38 %	12.500 µg
Zink	4.765 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.696 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	594 µg (≈ 48 % NW) 48 %	211 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	1.188 µg (≈ 34 % NW) 34 %	423 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	475 µg (≈ 13 % NW) 13 %	169 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	32 g (≈ 64 % NW) 64 %	11 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Netto-KH	22 g	8 g
Broteinheiten	3,46 BE	1,23 BE
Broteinheiten	4,15 BE	1,48 BE
Broteinheiten	2,77 BE	0,98 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	14.520 mg	5.167 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9.121 mg	3.246 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	23.641 mg	8.413 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.302 mg	2.954 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8.302 mg	2.954 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	9.543 mg	3.396 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	503 mg (≈ 34 % NW) 34 %	179 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	767 mg (≈ 26 % NW) 26 %	273 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	1.242 mg (≈ 55 % NW) 55 %	442 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	277 mg (≈ 36 % NW) 36 %	99 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	489 mg (≈ 158 % NW) 158 %	174 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	767 mg (≈ 247 % NW) 247 %	273 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	846 mg (≈ 45 % NW) 45 %	301 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	450 mg (≈ 40 % NW) 40 %	160 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	396 mg (≈ 132 % NW) 132 %	141 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	569 mg (≈ 29 % NW) 29 %	202 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	3.700 mg	1.317 mg
Histidin	317 mg (≈ 42 % NW) 42 %	113 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.323 mg	3.674 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	767 mg	273 mg
Asparaginsäure	1.520 mg	541 mg
Glutaminsäure	4.401 mg	1.566 mg
Glycin	1.163 mg	414 mg
Prolin	885 mg	315 mg
Serin	793 mg	282 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.529 mg	3.391 mg
Harnsäure	198 mg	70 mg
Purin	83 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	92 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.056 mg	376 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,48 :1	4,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	114,78 :1	40,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	568 mg	202 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	621 mg	221 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	343 mg	122 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	343 mg	122 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.056 mg	376 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	92 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.148 mg	409 mg
Langkettige Fettsäuren	2.112 mg	752 mg
Glycerin und Lipoide	528 mg	188 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	991 mg	353 mg
Poly-Hexosen	7.146 mg	2.543 mg
Poly-Uronsäure	5.561 mg	1.979 mg
Cellulose	5.759 mg	2.049 mg
Lignin	396 mg	141 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	9.728 mg	3.462 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.124 mg	3.603 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	0,7 P
P2	6,5 P	2,3 P
P3	10,5 P	3,7 P
P4	10,3 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	1 g
Rohasche	9,5 g	3,4 g
Rohfaser	10,1 g	3,6 g
Rohfett	2,6 g	0,9 g
Rohprotein	20,5 g	7,3 g

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