Knoblauch getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,44 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	70 g (≈ 213 % NW) 213 % Alternative finden	29 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	983 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	410 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	70 g (≈ 213 % NW) 213 %	29 g	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	113 µg (377 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	47 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	23 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	664 µg (2213 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	277 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	25,00	10,42	–
Vitamin B1 Thiamin	348 µg (116 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	145 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	179 µg (≈ 15 % NW) 15 %	75 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.343 µg (≈ 9 % NW) 9 %	560 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.326 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.803 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	142 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	310 µg (≈ 22 % NW) 22 %	129 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	101,00	42,08	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	101 µg (≈ 25 % NW) 25 %	42 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.962 µg (139 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.901 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	25 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	25,00	10,42	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,19 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,19	0,08	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g	5 g
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.500 mg
Chlorid	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg	2.300 mg
Kalium	957 mg (≈ 24 % NW) 24 %	399 mg	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	17 mg	350 mg
Phosphor	333 mg (≈ 48 % NW) 48 %	139 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.730 µg (≈ 14 % NW) 14 %	721 µg	12.500 µg
Zink	2.190 µg (≈ 26 % NW) 26 %	913 µg	8.500 µg
Kupfer	380 µg (≈ 30 % NW) 30 %	158 µg	1.250 µg
Mangan	850 µg (≈ 24 % NW) 24 %	354 µg	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	200 µg
Chrom	7,00	2,92	–
Molybdän	15,00	6,25	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	130,00	54,17	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	471,00	196,25	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.470 mg	1.863 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.830 mg	1.179 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.640 mg	683 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	600 mg	250 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	208 mg	–
Maltose (Malzzucker)	120 mg	50 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	2.000 mg	833 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.021 mg	2.092 mg	–
Isoleucin	690 mg (≈ 46 % NW) 46 %	288 mg	1.500 mg
Leucin	976 mg (≈ 33 % NW) 33 %	407 mg	2.925 mg
Lysin	814 mg (≈ 36 % NW) 36 %	339 mg	2.250 mg
Methionin	179 mg (≈ 23 % NW) 23 %	75 mg	780 mg
Phenylalanin	527 mg (≈ 170 % NW) 170 %	220 mg	310 mg
Threonin	644 mg (≈ 57 % NW) 57 %	268 mg	1.125 mg
Tryptophan	179 mg (≈ 60 % NW) 60 %	75 mg	300 mg
Tyrosin	473 mg (≈ 25 % NW) 25 %	197 mg	1.875 mg
Valin	725 mg (≈ 37 % NW) 37 %	302 mg	1.950 mg
Arginin	1.179 mg	491 mg	–
Histidin	287 mg (≈ 38 % NW) 38 %	120 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	733 mg	305 mg	–
Asparaginsäure	1.509 mg	629 mg	–
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.381 mg	1.409 mg	–
Glycin	814 mg	339 mg	–
Prolin	1.082 mg	451 mg	–
Serin	733 mg	305 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.618,00 mg	1.090,83 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	38 mg	16 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	13 mg	5 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	158 mg	66 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	147 mg	61 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	1 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	13 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	1,25	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	27,00	11,25	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	425 mg	177 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,032 g	0,013 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	32,00	13,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,393 g	0,164 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	393,00	163,75	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	129,80	54,08	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	12,28:1	12,28:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	122,81:1	122,81:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	70 g (≈ 213 % NW) 213 %	29 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	60.200,00	25.083,33	–
Ballaststoffe, hochmolekular	10.186,00	4.244,17	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g	–
Rohasche	3,5 g	1,5 g	–