Aubergine gesäuert abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g (≈ 26 %) 26 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 49 %

Andere suchten auch nach

Aubergine Konserve abgetropft

Aubergine tiefgefroren

Aubergine gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	58 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 26 %) 26 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	675 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	20 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	33 µg (110 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	236 µg (≈ 12 %) 12 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	136 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	305 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.179 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	472 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.371 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	134 µg (≈ 2 % NW) 2 %	957 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	221 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.605 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11.464 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	28 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	200 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 95 %) 95 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,85 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.450 mg (≈ 97 %) 97 %	1.500 mg
Kalium	108 mg (≈ 3 % NW) 3 %	771 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	121 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	23 mg	164 mg
Chlorid	465 mg (≈ 20 % NW) 20 %	3.321 mg (≈ 144 %) 144 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	266 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.900 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	92 µg (≈ 1 % NW) 1 %	657 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	536 µg (≈ 43 %) 43 %	1.250 µg
Mangan	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	757 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	186 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	74 mg	529 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	74 mg	529 mg
Glucose (Traubenzucker)	714 mg	5.100 mg
Fructose (Fruchtzucker)	711 mg	5.079 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.425 mg	10.179 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	134 mg	957 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	134 mg	957 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	149 mg	1.064 mg
Polysaccharide (> 9 M)	149 mg	1.064 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	57 %
Isoleucin	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	400 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	500 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	221 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	343 mg (≈ 111 %) 111 %	310 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	45 mg (≈ 4 % NW) 4 %	321 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	464 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	40 mg	286 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	439 mg	3.136 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	61 mg	436 mg
Asparaginsäure	187 mg	1.336 mg
Glutaminsäure	220 mg	1.571 mg
Glycin	48 mg	343 mg
Prolin	56 mg	400 mg
Serin	50 mg	357 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	622 mg	4.443 mg
Harnsäure	18 mg	129 mg
Purin	6 mg	43 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	86 mg
Omega 6 Fettsäuren	61 mg	436 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,08 :1	36,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,83 :1	363,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	23 mg	164 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	57 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	31 mg	221 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13 mg	93 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	107 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	61 mg	436 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	86 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	73 mg	521 mg
Langkettige Fettsäuren	119 mg	850 mg
Glycerin und Lipoide	30 mg	214 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	139 mg	993 mg
Poly-Hexosen	183 mg	1.307 mg
Poly-Uronsäure	248 mg	1.771 mg
Cellulose	597 mg	4.264 mg
Lignin	27 mg	193 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.203 mg	8.593 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.203 mg	8.593 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,3 P	2,1 P
P3	0,5 P	3,7 P
P4	0,5 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	2 g
Rohasche	1,0 g	7,5 g
Rohfaser	1,2 g	8,6 g
Rohfett	0,1 g	1,1 g
Rohprotein	1,1 g	8,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe