Aubergine Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	60 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	672 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	20 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	34 µg (113 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	243 µg (≈ 12 %) 12 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	164 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	299 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.136 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	466 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.329 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	115 µg (≈ 2 % NW) 2 %	821 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	293 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.276 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9.114 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	31 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 102 %) 102 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,75 :1
PRAL-Wert	-1,6 mEq
Natrium	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.550 mg (≈ 103 %) 103 %	1.500 mg
Kalium	114 mg (≈ 3 % NW) 3 %	814 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	107 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	25 mg	179 mg
Chlorid	496 mg (≈ 22 % NW) 22 %	3.543 mg (≈ 154 %) 154 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	258 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.843 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	91 µg (≈ 1 % NW) 1 %	650 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	571 µg (≈ 46 %) 46 %	1.250 µg
Mangan	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	679 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	171 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	82 mg	586 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	82 mg	586 mg
Glucose (Traubenzucker)	772 mg	5.514 mg
Fructose (Fruchtzucker)	765 mg	5.464 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.537 mg	10.979 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	150 mg	1.071 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	150 mg	1.071 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	163 mg	1.164 mg
Polysaccharide (> 9 M)	163 mg	1.164 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	436 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	536 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	229 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	371 mg (≈ 120 %) 120 %	310 mg
Tyrosin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	321 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	507 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	42 mg	300 mg
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	465 mg	3.321 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	67 mg	479 mg
Asparaginsäure	208 mg	1.486 mg
Glutaminsäure	237 mg	1.693 mg
Glycin	52 mg	371 mg
Prolin	57 mg	407 mg
Serin	52 mg	371 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	673 mg	4.807 mg
Harnsäure	22 mg	157 mg
Purin	7 mg	50 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	100 mg
Omega 6 Fettsäuren	63 mg	450 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,50 :1	32,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,00 :1	321,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	193 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	71 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	264 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	21 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	100 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	121 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	63 mg	450 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	100 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	77 mg	550 mg
Langkettige Fettsäuren	131 mg	936 mg
Glycerin und Lipoide	34 mg	243 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	153 mg	1.093 mg
Poly-Hexosen	205 mg	1.464 mg
Poly-Uronsäure	276 mg	1.971 mg
Cellulose	663 mg	4.736 mg
Lignin	32 mg	229 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.338 mg	9.557 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.338 mg	9.557 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,2 P
P2	0,3 P	2,3 P
P3	0,5 P	3,7 P
P4	0,5 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	1 g
Rohasche	1,1 g	7,9 g
Rohfaser	1,3 g	9,6 g
Rohfett	0,2 g	1,2 g
Rohprotein	1,2 g	8,6 g

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