Okra frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	25 g (≈ 74 %) 74 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 33 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	84 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	25 g (≈ 74 %) 74 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	447 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	350 µg (≈ 39 %) 39 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	176 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	422 µg (1407 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	2.110 µg (≈ 106 %) 106 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	350 µg (≈ 32 %) 32 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	400 µg (≈ 33 %) 33 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.000 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.083 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5.415 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.250 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	400 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	88 µg (≈ 22 % NW) 22 %	440 µg (≈ 110 %) 110 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.000 µg (720 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	180.000 µg (≈ 180 %) 180 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	130 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	650 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 38 %) 38 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,12 :1
PRAL-Wert	-4,8 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.425 mg (≈ 36 %) 36 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	420 mg (≈ 42 %) 42 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	300 mg (≈ 86 %) 86 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	375 mg (≈ 54 %) 54 %	700 mg
Schwefel	30 mg	150 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	205 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6.000 µg (≈ 48 %) 48 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.000 µg (≈ 35 %) 35 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	650 µg (≈ 52 %) 52 %	1.250 µg
Mangan	990 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.950 µg (≈ 141 %) 141 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,92 BE
Broteinheiten	0,22 BE	1,10 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	770 mg	3.850 mg
Fructose (Fruchtzucker)	880 mg	4.400 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.650 mg	8.250 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	550 mg	2.750 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	550 mg	2.750 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	355 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	109 mg (≈ 4 % NW) 4 %	545 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	420 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	105 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	335 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	450 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	67 mg (≈ 6 % NW) 6 %	335 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	95 mg (≈ 5 % NW) 5 %	475 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	86 mg	430 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	160 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	758 mg	3.790 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	76 mg	380 mg
Asparaginsäure	151 mg	755 mg
Glutaminsäure	288 mg	1.440 mg
Glycin	44 mg	220 mg
Prolin	46 mg	230 mg
Serin	44 mg	220 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	649 mg	3.245 mg
Harnsäure	8 mg	40 mg
Purin	3 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	10 mg
Omega 6 Fettsäuren	59 mg	295 mg
Omega 6:3 Verhältnis	29,50 :1	147,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	295,00 :1	1.475,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	265 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	60 mg	300 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	39 mg	195 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	39 mg	195 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	59 mg	295 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	61 mg	305 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	800 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	200 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	735 mg	3.675 mg
Poly-Hexosen	980 mg	4.900 mg
Poly-Uronsäure	1.323 mg	6.615 mg
Cellulose	1.715 mg	8.575 mg
Lignin	147 mg	735 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.470 mg	7.350 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.430 mg	17.150 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,6 P	-2,8 P
P2	0,3 P	1,7 P
P3	0,7 P	3,4 P
P4	0,7 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g
Rohasche	0,9 g	4,5 g
Rohfaser	3,4 g	17,2 g
Rohfett	0,2 g	1,0 g
Rohprotein	1,4 g	7,2 g

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