Chilischoten gegart Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	160 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	228 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	333 µg  (1110 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	876 µg (≈ 97 %) 97 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	167 µg	438 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.998 µg  (6660 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	5.258 µg (≈ 263 %) 263 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg  (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	142 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	184 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	699 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.839 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	966 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.542 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	124 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	737 µg (≈ 53 %) 53 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	111.015 µg  (2220 i.E.) (≈ 111 % NW) 111 %	292.145 µg (≈ 292 %) 292 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.219 µg  (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	8.471 µg (≈ 61 %) 61 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	233 mg (≈ 6 % NW) 6 %	613 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	16 mg	42 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	944 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.484 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	159 µg (≈ 2 % NW) 2 %	418 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	389 µg (≈ 31 %) 31 %	1.250 µg
Mangan	236 µg (≈ 7 % NW) 7 %	621 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	17 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	3 g	9 g
Broteinheiten	0,58 BE	1,53 BE
Broteinheiten	0,70 BE	1,84 BE
Broteinheiten	0,47 BE	1,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.496 mg	9.200 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.868 mg	7.547 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.364 mg	16.747 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	280 mg	737 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	280 mg	737 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	350 mg	921 mg
Polysaccharide (> 9 M)	350 mg	921 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	195 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	182 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	14 mg	37 mg
Cystein	29 mg	76 mg
Phenylalanin	61 mg	161 mg
Tyrosin	32 mg	84 mg
Threonin	56 mg (≈ 5 % NW) 5 %	147 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	61 mg	161 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	547 mg	1.439 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	64 mg	168 mg
Asparaginsäure	226 mg	595 mg
Glutaminsäure	218 mg	574 mg
Glycin	58 mg	153 mg
Prolin	64 mg	168 mg
Serin	72 mg	189 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	702 mg	1.847 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	4 g
Harnsäure	11 mg	29 mg
Purin	4 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	11	29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	29 mg	76 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	40 mg	105 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	16 mg	42 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	18 mg	47 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	129 mg	339 mg
ALA - Linolensäure ω−3	13 mg	34 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	142 mg	374 mg
Langkettige Fettsäuren	200 mg	526 mg
Glycerin und Lipoide	50 mg	132 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	259 mg	682 mg
Poly-Hexosen	445 mg	1.171 mg
Poly-Uronsäure	1.298 mg	3.416 mg
Cellulose	1.186 mg	3.121 mg
Lignin	519 mg	1.366 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	556 mg	1.463 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.151 mg	8.292 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	1 g
Rohasche	0,5 g	1,4 g
Rohfaser	3,2 g	8,3 g
Rohfett	0,3 g	0,7 g
Rohprotein	0,2 g	0,5 g