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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	158 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	228 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	77 µg  (257 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	203 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	101 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	462 µg  (1540 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	1.216 µg (≈ 61 %) 61 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	184 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	211 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.895 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.317 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.466 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	60 µg (≈ 1 % NW) 1 %	158 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	360 µg (≈ 26 % NW) 26 %	947 µg (≈ 68 %) 68 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	52 µg (≈ 13 % NW) 13 %	137 µg (≈ 34 %) 34 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	235.000 µg  (4700 i.E.) (≈ 235 % NW) 235 %	618.421 µg (≈ 618 %) 618 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.579 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	737 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	63 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	211 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	34 mg	89 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.842 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	395 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	368 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	632 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	18 g (≈ 37 %) 37 %	50 g
Netto-KH	4 g	10 g
Broteinheiten	0,61 BE	1,60 BE
Broteinheiten	0,73 BE	1,92 BE
Broteinheiten	0,49 BE	1,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.650 mg	9.605 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.993 mg	7.876 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.643 mg	17.482 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	292 mg	768 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	292 mg	768 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	365 mg	961 mg
Polysaccharide (> 9 M)	365 mg	961 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	60 mg (≈ 2 % NW) 2 %	158 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	147 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	12 mg	32 mg
Cystein	23 mg	61 mg
Phenylalanin	49 mg	129 mg
Tyrosin	26 mg	68 mg
Threonin	46 mg (≈ 4 % NW) 4 %	121 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	124 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	49 mg	129 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	444 mg	1.168 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	52 mg	137 mg
Asparaginsäure	185 mg	487 mg
Glutaminsäure	177 mg	466 mg
Glycin	47 mg	124 mg
Prolin	52 mg	137 mg
Serin	59 mg	155 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	572 mg	1.505 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	3 g
Harnsäure	10 mg	26 mg
Purin	3 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	10	28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	24 mg	63 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	33 mg	87 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	13 mg	34 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	37 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	104 mg	274 mg
ALA - Linolensäure ω−3	11 mg	29 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	115 mg	303 mg
Langkettige Fettsäuren	162 mg	426 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	105 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	251 mg	661 mg
Poly-Hexosen	431 mg	1.134 mg
Poly-Uronsäure	1.257 mg	3.308 mg
Cellulose	1.149 mg	3.024 mg
Lignin	503 mg	1.324 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	539 mg	1.418 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.052 mg	8.032 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	1 g
Rohasche	0,6 g	1,6 g
Rohfaser	3,1 g	8,0 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	0,2 g	0,4 g