Chilischote rot frisch Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	117 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	319 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	684 µg  (2280 i.E.) (≈ 76 % NW) 76 %	2.443 µg (≈ 271 %) 271 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	342 µg	1.222 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.105 µg  (13683 i.E.) (≈ 205 % NW) 205 %	14.661 µg (≈ 733 %) 733 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg  (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	429 µg (≈ 39 %) 39 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	536 µg (≈ 45 %) 45 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	7.857 µg (≈ 52 %) 52 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.500 µg (≈ 15 % NW) 15 %	8.929 µg (≈ 53 %) 53 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	60 µg (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.000 µg (≈ 71 %) 71 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 24 %) 24 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	52 µg (≈ 13 % NW) 13 %	186 µg (≈ 46 %) 46 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	225.000 µg  (4500 i.E.) (≈ 225 % NW) 225 %	803.571 µg (≈ 804 %) 804 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.900 µg  (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	10.357 µg (≈ 74 %) 74 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	18 µg (≈ 27 %) 27 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	440 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1.571 mg (≈ 39 %) 39 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	139 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	15 mg	54 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.571 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.071 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	607 µg (≈ 49 %) 49 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	714 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,35 BE	1,25 BE
Broteinheiten	0,42 BE	1,50 BE
Broteinheiten	0,28 BE	1,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.100 mg	7.500 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.722 mg	6.150 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.822 mg	13.650 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	168 mg	600 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	168 mg	600 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	210 mg	750 mg
Polysaccharide (> 9 M)	210 mg	750 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	211 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	83 mg (≈ 3 % NW) 3 %	296 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	275 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	243 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Tyrosin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	225 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	232 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	68 mg	243 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	96 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	612 mg	2.186 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	72 mg	257 mg
Asparaginsäure	257 mg	918 mg
Glutaminsäure	245 mg	875 mg
Glycin	65 mg	232 mg
Prolin	72 mg	257 mg
Serin	81 mg	289 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	792 mg	2.829 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	6 g
Harnsäure	10 mg	36 mg
Purin	4 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	11	38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	35 mg	125 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	48 mg	171 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	19 mg	68 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	75 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	155 mg	554 mg
ALA - Linolensäure ω−3	16 mg	57 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	171 mg	611 mg
Langkettige Fettsäuren	240 mg	857 mg
Glycerin und Lipoide	60 mg	214 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	251 mg	896 mg
Poly-Hexosen	431 mg	1.539 mg
Poly-Uronsäure	1.257 mg	4.489 mg
Cellulose	1.149 mg	4.104 mg
Lignin	503 mg	1.796 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	539 mg	1.925 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.052 mg	10.900 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	1 g
Rohasche	0,6 g	2,1 g
Rohfaser	3,1 g	10,9 g
Rohfett	0,3 g	1,1 g
Rohprotein	0,2 g	0,8 g