Tomaten tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	81 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	491 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	104 µg (347 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	547 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	621 µg (2070 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	3.268 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	300 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	205 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	556 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.926 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	706 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.716 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	325 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.711 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	99 µg (≈ 7 % NW) 7 %	521 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	23 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	174 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.876 µg (298 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	78.295 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	883 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.647 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	883,00	4.647,37	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	37 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	16 mg	1.500 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	174 mg	2.300 mg
Kalium	260 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.368 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg	350 mg
Phosphor	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	126 mg	700 mg
Schwefel	12 mg	63 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,42 : 1	0,42 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	349 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.837 µg	12.500 µg
Zink	94 µg (≈ 1 % NW) 1 %	495 µg	8.500 µg
Kupfer	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	332 µg	1.250 µg
Mangan	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	626 µg	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	137 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.689 mg	14.153 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.192 mg	6.274 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.497 mg	7.879 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	93 mg	489 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	93 mg	489 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	88 mg	463 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	291 mg	1.532 mg	–
Isoleucin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	168 mg	1.500 mg
Leucin	42 mg (≈ 1 % NW) 1 %	221 mg	2.925 mg
Lysin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	211 mg	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg	780 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	174 mg	310 mg
Threonin	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	168 mg	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg	300 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	89 mg	1.875 mg
Valin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	168 mg	1.950 mg
Arginin	25 mg	132 mg	–
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	95 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	36 mg	189 mg	–
Asparaginsäure	168 mg	884 mg	–
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg	310 mg
Glutaminsäure	467 mg	2.458 mg	–
Glycin	25 mg	132 mg	–
Prolin	22 mg	116 mg	–
Serin	39 mg	205 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	12 mg	63 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	21 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	42 mg	221 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	189 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	32 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	28 mg	147 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	10,53	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	26,00	136,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	115 mg	605 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	10,00	52,63	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	105,00	552,63	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	806 mg	4.242 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	243 mg	1.279 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,43 g	2 g	–
Rohasche	0,7 g	3,5 g	–

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