Tomaten Konzentrat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	727 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.075 µg (3583 i.E.) (≈ 119 % NW) 119 %	618 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6.429 µg (21430 i.E.) (≈ 321 % NW) 321 %	3.695 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	343 µg (114 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	197 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	295 µg (≈ 25 % NW) 25 %	170 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.786 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.751 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.169 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.545 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.612 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.501 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	603 µg (≈ 43 % NW) 43 %	347 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	41 µg (≈ 91 % NW) 91 %	24 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	154 µg (≈ 39 % NW) 39 %	89 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	115.989 µg (2320 i.E.) (≈ 116 % NW) 116 %	66.660 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	9.643 µg (14 i.E.) (≈ 69 % NW) 69 %	5.542 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	9.643,00	5.541,95	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	71 µg (≈ 109 % NW) 109 %	41 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	1.500 mg
Chlorid	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	197 mg	2.300 mg
Kalium	2.553 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.467 mg	4.000 mg
Calcium	106 mg (≈ 11 % NW) 11 %	61 mg	1.000 mg
Magnesium	130 mg (≈ 37 % NW) 37 %	75 mg	350 mg
Phosphor	248 mg (≈ 35 % NW) 35 %	143 mg	700 mg
Schwefel	130 mg	75 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,43 : 1	0,43 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.427 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.970 µg	12.500 µg
Zink	969 µg (≈ 11 % NW) 11 %	557 µg	8.500 µg
Kupfer	650 µg (≈ 52 % NW) 52 %	374 µg	1.250 µg
Mangan	1.241 µg (≈ 35 % NW) 35 %	713 µg	3.500 µg
Fluorid	272 µg (≈ 7 % NW) 7 %	156 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	23.482 mg	13.495 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	10.411 mg	5.983 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	13.071 mg	7.512 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	815 mg	468 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	815 mg	468 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	768 mg	441 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.693 mg	1.548 mg	–
Isoleucin	295 mg (≈ 20 % NW) 20 %	170 mg	1.500 mg
Leucin	390 mg (≈ 13 % NW) 13 %	224 mg	2.925 mg
Lysin	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	210 mg	2.250 mg
Methionin	95 mg (≈ 12 % NW) 12 %	55 mg	780 mg
Phenylalanin	307 mg (≈ 99 % NW) 99 %	176 mg	310 mg
Threonin	295 mg (≈ 26 % NW) 26 %	170 mg	1.125 mg
Tryptophan	83 mg (≈ 28 % NW) 28 %	48 mg	300 mg
Tyrosin	154 mg (≈ 8 % NW) 8 %	89 mg	1.875 mg
Valin	295 mg (≈ 15 % NW) 15 %	170 mg	1.950 mg
Arginin	236 mg	136 mg	–
Histidin	165 mg (≈ 22 % NW) 22 %	95 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	343 mg	197 mg	–
Asparaginsäure	1.560 mg	897 mg	–
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.338 mg	2.493 mg	–
Glycin	236 mg	136 mg	–
Prolin	201 mg	116 mg	–
Serin	355 mg	204 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	130 mg	75 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	43 mg	25 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	366 mg	210 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	319 mg	183 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	47 mg	27 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	260 mg	149 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	24,00	13,79	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	236,00	135,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	981 mg	564 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	83,00	47,70	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	898,00	516,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	874 mg	502 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	260 mg	149 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	5 g	3 g	–
Rohasche	6,9 g	4,0 g	–

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