Tomaten Konzentrat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	727 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.075 µg (3583 i.E.) (≈ 119 % NW) 119 %	618 µg (≈ 69 %) 69 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	536 µg	308 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	6.429 µg (21430 i.E.) (≈ 321 % NW) 321 %	3.695 µg (≈ 185 %) 185 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	343 µg (114 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	197 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	295 µg (≈ 25 % NW) 25 %	170 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.786 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.751 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.169 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.545 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.612 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.501 µg (≈ 25 %) 25 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	603 µg (≈ 43 % NW) 43 %	347 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	41 µg (≈ 91 % NW) 91 %	24 µg (≈ 52 %) 52 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	154 µg (≈ 39 % NW) 39 %	89 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	115.989 µg (2320 i.E.) (≈ 116 % NW) 116 %	66.660 µg (≈ 67 %) 67 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	9.643 µg (14 i.E.) (≈ 69 % NW) 69 %	5.542 µg (≈ 40 %) 40 %	14.000 µg
Vitamin K	71 µg (≈ 109 % NW) 109 %	41 µg (≈ 63 %) 63 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	-44,4 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	2.553 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.467 mg (≈ 37 %) 37 %	4.000 mg
Calcium	106 mg (≈ 11 % NW) 11 %	61 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	130 mg (≈ 37 % NW) 37 %	75 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	248 mg (≈ 35 % NW) 35 %	143 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	130 mg	75 mg
Chlorid	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	197 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.427 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.970 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	969 µg (≈ 11 % NW) 11 %	557 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	650 µg (≈ 52 % NW) 52 %	374 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	1.241 µg (≈ 35 % NW) 35 %	713 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	272 µg (≈ 7 % NW) 7 %	156 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	24 g (≈ 49 % NW) 49 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	23 g	14 g
Broteinheiten	2,09 BE	1,20 BE
Broteinheiten	2,51 BE	1,44 BE
Broteinheiten	1,67 BE	0,96 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	10.411 mg	5.983 mg
Fructose (Fruchtzucker)	13.071 mg	7.512 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	23.482 mg	13.495 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	815 mg	468 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	815 mg	468 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	768 mg	441 mg
Polysaccharide (> 9 M)	768 mg	441 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	48 %
Isoleucin	295 mg (≈ 20 % NW) 20 %	170 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	390 mg (≈ 13 % NW) 13 %	224 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	210 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	95 mg (≈ 12 % NW) 12 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	307 mg (≈ 99 % NW) 99 %	176 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	154 mg (≈ 8 % NW) 8 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	295 mg (≈ 26 % NW) 26 %	170 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	83 mg (≈ 28 % NW) 28 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	295 mg (≈ 15 % NW) 15 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	236 mg	136 mg
Histidin	165 mg (≈ 22 % NW) 22 %	95 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.693 mg	1.548 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	343 mg	197 mg
Asparaginsäure	1.560 mg	897 mg
Glutaminsäure	4.338 mg	2.493 mg
Glycin	236 mg	136 mg
Prolin	201 mg	116 mg
Serin	355 mg	204 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.033 mg	4.042 mg
Harnsäure	130 mg	75 mg
Purin	54 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	83 mg	48 mg
Omega 6 Fettsäuren	898 mg	516 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,82 :1	6,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	108,19 :1	62,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	319 mg	183 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	47 mg	27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	366 mg	210 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	24 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	236 mg	136 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	260 mg	149 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	898 mg	516 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	83 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	981 mg	564 mg
Langkettige Fettsäuren	1.607 mg	924 mg
Glycerin und Lipoide	414 mg	238 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	165 mg	95 mg
Poly-Hexosen	201 mg	116 mg
Poly-Uronsäure	425 mg	244 mg
Cellulose	473 mg	272 mg
Lignin	307 mg	176 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	260 mg	149 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	874 mg	502 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	1,9 P
P2	4,1 P	2,4 P
P3	7,3 P	4,2 P
P4	7,2 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	5 g	3 g
Rohasche	6,9 g	4,0 g
Rohfaser	0,9 g	0,5 g
Rohfett	2,0 g	1,2 g
Rohprotein	10,2 g	5,8 g

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