Tomate Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	82 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	432 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	495 g (≈ 17 %) 17 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	83 µg (277 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	437 µg (≈ 49 %) 49 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	42 µg	221 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	485 µg (1617 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	2.553 µg (≈ 128 %) 128 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	27,00	142,11
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	974 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	5.126 µg (≈ 37 %) 37 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	974,00	5.126,32
Beta-Tocopherol	47,00	247,37
Gamma-Tocopherol	404,00	2.126,32
Delta-Tocopherol	19,00	100,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	26,32
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	316 µg (≈ 29 %) 29 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	153 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.684 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	867 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.563 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	737 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	321 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	78,95
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	79 µg (≈ 20 %) 20 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.500 µg (330 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	86.842 µg (≈ 87 %) 87 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Natrium	86 mg (≈ 6 % NW) 6 %	453 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Chlorid	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	816 mg (≈ 35 %) 35 %	2.300 mg
Kalium	186 mg (≈ 5 % NW) 5 %	979 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	142 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg (≈ 19 %) 19 %	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	542 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.853 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	230 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.211 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	421 µg (≈ 34 %) 34 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	526 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	0,40	2,11
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	6,00	31,58
Zitronensäure	260,00	1.368,42
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	39,00	205,26
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.458 mg	12.937 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.200 mg	6.316 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.250 mg	6.579 mg
Galactose (Schleimzucker)	8 mg	43 mg
Disaccharide (2 M)	40 mg	211 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	40 mg	211 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	38 mg	200 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	258 mg	1.358 mg
Isoleucin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	179 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	247 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	253 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	158 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Threonin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	34 mg	179 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	31 mg	163 mg
Asparaginsäure	150 mg	789 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Glutaminsäure	403 mg	2.121 mg
Glycin	22 mg	116 mg
Prolin	21 mg	111 mg
Serin	33 mg	174 mg
Stickstoff, gesamt	184,00	968,42

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	21 mg	111 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,02 mg	0,11 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,05 mg	0,26 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,03 mg	0,16 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,06 mg	0,33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,40 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,08 mg	0,42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	14 mg	74 mg
Heptadecansäure	0,18 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,42 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	53 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,20	1,05
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10,00	52,63
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,07	0,35
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,02	0,11
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	42 mg	221 mg
Omega 3 Fettsäuren	8 mg	42 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	8,00	42,11
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	34 mg	179 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	34,00	178,95
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,03	0,14
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,03	0,13
Fettsäuren, sonstige	0,62	3,28
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	2 g
Rohasche	0,7 g	3,6 g

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