Tomate getrocknet, in Öl, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)293 kcal (≈ 15 % NW)
15 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett16 g (≈ 26 % NW)
26 % Alternative finden		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß6 g (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		2 g (≈ 4 %)
4 %		52 g
Kohlenhydrate23 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		8 g (≈ 3 %)
3 %		238 g
Ballaststoffe9 g (≈ 28 % NW)
28 % Alternative finden		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 57 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)293 kcal (≈ 15 % NW)
15 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.222 kJ (≈ 15 % NW)
15 % 		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett16 g (≈ 26 % NW)
26 % 		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß6 g (≈ 12 % NW)
12 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		52 g
Kohlenhydrate23 g (≈ 10 % NW)
10 % 		8 g (≈ 3 %)
3 %		238 g
Ballaststoffe9 g (≈ 28 % NW)
28 % 		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Wasser34 g (≈ 1 % NW)
1 % 		12 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent145 µg  (483 i.E.) (≈ 16 % NW)
16 % 		49 µg (≈ 5 %)
5 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent73 µg
25 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin778 µg  (2593 i.E.) (≈ 39 % NW)
39 % 		266 µg (≈ 13 %)
13 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin187,00
63,82
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E7.165 µg  (11 i.E.) (≈ 51 % NW)
51 % 		2.445 µg (≈ 17 %)
17 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol7.165,00
2.445,39
Beta-Tocopherol167,00
57,00
Gamma-Tocopherol8.654,00
2.953,58
Delta-Tocopherol308,00
105,12
Alpha-Tocotrienol0,00
0,00
Vitamin K46 µg (≈ 71 % NW)
71 % 		16 µg (≈ 24 %)
24 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)46,00
15,70
Vitamin K2 (Menachinone)0,00
0,00
Vitamin B1 Thiamin150 µg  (50 i.E.) (≈ 14 % NW)
14 % 		51 µg (≈ 5 %)
5 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin58 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		20 µg (≈ 2 %)
2 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.924 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		657 µg (≈ 4 %)
4 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.741 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		935 µg (≈ 6 %)
6 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure930 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		317 µg (≈ 5 %)
5 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin262 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		89 µg (≈ 6 %)
6 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)7 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Folat-Äquivalent60,00
20,48
Vitamin B9 gesamte Folsäure60 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		20 µg (≈ 5 %)
5 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure21.177 µg  (424 i.E.) (≈ 21 % NW)
21 % 		7.228 µg (≈ 7 %)
7 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz3 g (≈ 66 % NW)
66 % 		1 g (≈ 23 %)
23 %		5 g
Natrium1.322 mg (≈ 88 % NW)
88 % 		451 mg (≈ 30 %)
30 %		1.500 mg
Chlorid2.151 mg (≈ 94 % NW)
94 % 		734 mg (≈ 32 %)
32 %		2.300 mg
Kalium1.465 mg (≈ 37 % NW)
37 % 		500 mg (≈ 13 %)
13 %		4.000 mg
Calcium63 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		22 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium74 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		25 mg (≈ 7 %)
7 %		350 mg
Phosphor134 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		46 mg (≈ 7 %)
7 %		700 mg
Schwefel1 mg
0,34 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.300 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		444 µg (≈ 4 %)
4 %		12.500 µg
Zink880 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		300 µg (≈ 4 %)
4 %		8.500 µg
Kupfer250 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		85 µg (≈ 7 %)
7 %		1.250 µg
Mangan670 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		229 µg (≈ 7 %)
7 %		3.500 µg
Fluorid200 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		68 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid13 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		4 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg
Chrom3,00
1,02
Molybdän0,10
0,03

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure68,00
23,21
Zitronensäure2.801,00
955,97
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäure435,78
148,73
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)23.280 mg
7.945 mg
Glucose (Traubenzucker)10.780 mg
3.679 mg
Fructose (Fruchtzucker)12.430 mg
4.242 mg
Galactose (Schleimzucker)66 mg
23 mg
Disaccharide (2 M)50 mg
17 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)50 mg
17 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker23 g (≈ 47 % NW)
47 % 		8 g (≈ 16 %)
16 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren1.446 mg
494 mg
Isoleucin187 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		64 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Leucin243 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		83 mg (≈ 3 %)
3 %		2.925 mg
Lysin236 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		81 mg (≈ 4 %)
4 %		2.250 mg
Methionin57 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		19 mg (≈ 2 %)
2 %		780 mg
Phenylalanin195 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		67 mg (≈ 21 %)
21 %		310 mg
Threonin187 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		64 mg (≈ 6 %)
6 %		1.125 mg
Tryptophan49 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		17 mg (≈ 6 %)
6 %		300 mg
Tyrosin97 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		33 mg (≈ 2 %)
2 %		1.875 mg
Valin187 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		64 mg (≈ 3 %)
3 %		1.950 mg
Arginin145 mg
49 mg
Histidin105 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		36 mg (≈ 5 %)
5 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin211 mg
72 mg
Asparaginsäure981 mg
335 mg
Cystein8 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		3 mg (≈ 1 %)
1 %		310 mg
Glutaminsäure2.734 mg
933 mg
Glycin145 mg
49 mg
Prolin130 mg
44 mg
Serin227 mg
77 mg
Stickstoff, gesamt924,00
315,36

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren1.230 mg
420 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,06 mg
0,02 mg
Octansäure / Caprylsäure0,14 mg
0,05 mg
Decansäure / Caprinsäure0,09 mg
0,03 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,19 mg
0,07 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure10 mg
3 mg
Pentadecansäure0,25 mg
0,08 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure740 mg
253 mg
Heptadecansäure10 mg
3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure290 mg
99 mg
Eicosansäure / Arachinsäure100 mg
34 mg
Decosansäure / Behensäure60 mg
20 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure20 mg
7 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren9.230 mg
3.150 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)30,00
10,24
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)0,00
0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)8.960,00
3.058,02
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)200,00
68,26
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)40,00
13,65
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren4.490 mg
1.532 mg
Omega 3 Fettsäuren1.380 mg
471 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)1.380,00
470,99
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren3.110 mg
1.061 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)3.110,00
1.061,43
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)0,00
0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,08
0,03
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,08
0,03
Fettsäuren, sonstige490,00
167,24
Cholesterin1 mg
0,28 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe9 g (≈ 28 % NW)
28 % 		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular9.400,00
3.208,19
Wasserunlösliche Ballaststoffe5.800 mg
1.980 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe3.600 mg
1.229 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)3 g
1 g
Rohasche7,9 g
2,7 g
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