Zuckermais Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 42 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	238 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	147 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	89 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	156 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	105 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	842 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.477 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.059 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.858 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	411 µg (≈ 7 % NW) 7 %	721 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	228 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	19,30	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	19,30	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.961 µg (79 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	6.949 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	62 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	109 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	26,00	45,61	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	199 mg (≈ 13 % NW) 13 %	349 mg	1.500 mg
Chlorid	331 mg (≈ 14 % NW) 14 %	581 mg	2.300 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	295 mg	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	53 mg	350 mg
Phosphor	68 mg (≈ 10 % NW) 10 %	119 mg	700 mg
Schwefel	19 mg	33 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	313 µg (≈ 3 % NW) 3 %	549 µg	12.500 µg
Zink	625 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.096 µg	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	82 µg	1.250 µg
Mangan	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	212 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	98 mg	172 mg	–
Mannit	98 mg	172 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	394 mg	691 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	296 mg	519 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	98 mg	172 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	394 mg	691 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	355 mg	623 mg	–
Maltose (Malzzucker)	39 mg	68 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	98 mg	172 mg	–
Stärke	8.875 mg	15.570 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.018 mg	1.786 mg	–
Isoleucin	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	149 mg	1.500 mg
Leucin	229 mg (≈ 8 % NW) 8 %	402 mg	2.925 mg
Lysin	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	149 mg	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	65 mg	780 mg
Phenylalanin	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	188 mg	310 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	149 mg	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg	300 mg
Tyrosin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	146 mg	1.875 mg
Valin	134 mg (≈ 7 % NW) 7 %	235 mg	1.950 mg
Arginin	89 mg	156 mg	–
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	173 mg	304 mg	–
Asparaginsäure	152 mg	267 mg	–
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg	310 mg
Glutaminsäure	427 mg	749 mg	–
Glycin	79 mg	139 mg	–
Prolin	193 mg	339 mg	–
Serin	102 mg	179 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	111 mg	195 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	98 mg	172 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	18 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	202 mg	354 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	202,00	354,39	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	337 mg	591 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	10,00	17,54	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	327,00	573,68	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.387 mg	2.433 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	462 mg	811 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,33 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	1,8 g	–

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