Zucchini gesäuert abgetropft gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	72 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	552 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	135 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	131 µg (437 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	771 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	588 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	235 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	202 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.188 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	652 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.835 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	253 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	294 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.850 µg (97 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28.529 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	481 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.829 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	481,00	2.829,41	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	53 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.259 mg	1.500 mg
Chlorid	467 mg (≈ 20 % NW) 20 %	2.747 mg	2.300 mg
Kalium	96 mg (≈ 2 % NW) 2 %	565 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	159 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	94 mg	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	153 mg	700 mg
Schwefel	23 mg	135 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,04 : 1	1,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	706 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.153 µg	12.500 µg
Zink	192 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.129 µg	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	247 µg	1.250 µg
Mangan	122 µg (≈ 3 % NW) 3 %	718 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	165 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	13 mg	76 mg	–
Mannit	9 mg	53 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	4 mg	24 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.353 mg	7.959 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	641 mg	3.771 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	712 mg	4.188 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	62 mg	365 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	62 mg	365 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	274 mg	1.612 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	786 mg	4.624 mg	–
Isoleucin	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	488 mg	1.500 mg
Leucin	119 mg (≈ 4 % NW) 4 %	700 mg	2.925 mg
Lysin	111 mg (≈ 5 % NW) 5 %	653 mg	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	159 mg	780 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	412 mg	310 mg
Threonin	60 mg (≈ 5 % NW) 5 %	353 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	159 mg	300 mg
Tyrosin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	329 mg	1.875 mg
Valin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	494 mg	1.950 mg
Arginin	93 mg	547 mg	–
Histidin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	224 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	98 mg	576 mg	–
Asparaginsäure	258 mg	1.518 mg	–
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	106 mg	310 mg
Glutaminsäure	337 mg	1.982 mg	–
Glycin	70 mg	412 mg	–
Prolin	68 mg	400 mg	–
Serin	94 mg	553 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	23 mg	135 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	8 mg	47 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	59 mg	347 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	12 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	50 mg	294 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	41 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	135 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	11,76	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	21,00	123,53	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	119 mg	700 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	74,00	435,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	45,00	264,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	736 mg	4.329 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	232 mg	1.365 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,38 g	2 g	–
Rohasche	1,1 g	6,6 g	–