Zucchini Konserve abgetropft gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Zucchini gedünstet (mit Fett und Salz)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	78 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	411 kJ	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	492 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	126 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	140 µg (467 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	737 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	574 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	189 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	177 µg (≈ 1 % NW) 1 %	932 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	677 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.563 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	184 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	332 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.653 µg (73 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19.226 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	567 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.984 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	567,00	2.984,21	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	58 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	208 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.095 mg	1.500 mg
Chlorid	522 mg (≈ 23 % NW) 23 %	2.747 mg	2.300 mg
Kalium	87 mg (≈ 2 % NW) 2 %	458 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	153 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	74 mg	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	137 mg	700 mg
Schwefel	23 mg	121 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,12 : 1	1,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	667 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.511 µg	12.500 µg
Zink	191 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.005 µg	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	232 µg	1.250 µg
Mangan	116 µg (≈ 3 % NW) 3 %	611 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	142 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	15 mg	79 mg	–
Mannit	9 mg	47 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	6 mg	32 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.454 mg	7.653 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	687 mg	3.616 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	767 mg	4.037 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	68 mg	358 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	68 mg	358 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	305 mg	1.605 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	899 mg	4.732 mg	–
Isoleucin	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	505 mg	1.500 mg
Leucin	138 mg (≈ 5 % NW) 5 %	726 mg	2.925 mg
Lysin	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	679 mg	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	158 mg	780 mg
Phenylalanin	79 mg (≈ 25 % NW) 25 %	416 mg	310 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	332 mg	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	158 mg	300 mg
Tyrosin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	347 mg	1.875 mg
Valin	97 mg (≈ 5 % NW) 5 %	511 mg	1.950 mg
Arginin	106 mg	558 mg	–
Histidin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	232 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	114 mg	600 mg	–
Asparaginsäure	302 mg	1.589 mg	–
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	111 mg	310 mg
Glutaminsäure	388 mg	2.042 mg	–
Glycin	79 mg	416 mg	–
Prolin	74 mg	389 mg	–
Serin	107 mg	563 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	26 mg	137 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	9 mg	47 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	65 mg	342 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	56 mg	295 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	37 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	126 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	5,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	23,00	121,05	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	135 mg	711 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	84,00	442,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	51,00	268,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	826 mg	4.347 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	262 mg	1.379 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	5,8 g	–

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