Zucchini Konserve abgetropft gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	78 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	492 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	126 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	61 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	140 µg (467 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	737 µg (≈ 37 %) 37 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	574 µg (≈ 52 %) 52 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	189 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	177 µg (≈ 1 % NW) 1 %	932 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	677 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.563 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	184 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	332 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.653 µg (73 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19.226 µg (≈ 19 %) 19 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	567 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.984 µg (≈ 21 %) 21 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	58 µg (≈ 89 %) 89 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 77 %) 77 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,12 :1
PRAL-Wert	-0,6 mEq
Natrium	208 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.095 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Kalium	87 mg (≈ 2 % NW) 2 %	458 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	153 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	74 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	137 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	23 mg	121 mg
Chlorid	522 mg (≈ 23 % NW) 23 %	2.747 mg (≈ 119 %) 119 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	667 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.511 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	191 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.005 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	232 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	116 µg (≈ 3 % NW) 3 %	611 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	142 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	9 mg	47 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	6 mg	32 mg
Summe Zuckeralkohole	15 mg	79 mg
Glucose (Traubenzucker)	687 mg	3.616 mg
Fructose (Fruchtzucker)	767 mg	4.037 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.454 mg	7.653 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	68 mg	358 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	68 mg	358 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	305 mg	1.605 mg
Polysaccharide (> 9 M)	305 mg	1.605 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	505 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	138 mg (≈ 5 % NW) 5 %	726 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	679 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	158 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	79 mg (≈ 25 % NW) 25 %	416 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	347 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	332 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	158 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Valin	97 mg (≈ 5 % NW) 5 %	511 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	106 mg	558 mg
Histidin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	232 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	899 mg	4.732 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	114 mg	600 mg
Asparaginsäure	302 mg	1.589 mg
Glutaminsäure	388 mg	2.042 mg
Glycin	79 mg	416 mg
Prolin	74 mg	389 mg
Serin	107 mg	563 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.064 mg	5.600 mg
Harnsäure	26 mg	137 mg
Purin	9 mg	47 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	84 mg	442 mg
Omega 6 Fettsäuren	51 mg	268 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,61 :1	3,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,07 :1	31,95
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	56 mg	295 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	37 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	65 mg	342 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	23 mg	121 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	126 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	51 mg	268 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	84 mg	442 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	135 mg	711 mg
Langkettige Fettsäuren	224 mg	1.179 mg
Glycerin und Lipoide	53 mg	279 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	89 mg	468 mg
Poly-Hexosen	176 mg	926 mg
Poly-Uronsäure	388 mg	2.042 mg
Cellulose	366 mg	1.926 mg
Lignin	89 mg	468 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	262 mg	1.379 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	826 mg	4.347 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,0 P
P2	0,4 P	2,2 P
P3	0,6 P	3,0 P
P4	0,6 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	1,1 g	5,8 g
Rohfaser	0,8 g	4,3 g
Rohfett	0,3 g	1,5 g
Rohprotein	2,0 g	10,8 g

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