Chayote Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,44 g	63 g
Eiweiß	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Chayote Trunk

Chayote gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	63 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 g	63 g
Eiweiß	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g	33 g
Wasser	95 g (≈ 3 % NW) 3 %	632 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	60 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	120 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	113 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	222 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.480 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	322 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.147 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	222 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.480 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	313 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	13,33	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	6,67	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.590 µg (112 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	37.267 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	329 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.193 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	329,00	2.193,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	198 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.320 mg	1.500 mg
Chlorid	348 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.320 mg	2.300 mg
Kalium	60 mg (≈ 2 % NW) 2 %	400 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	73 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg	350 mg
Phosphor	84 mg (≈ 12 % NW) 12 %	560 mg	700 mg
Schwefel	16 mg	107 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	228 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.520 µg	12.500 µg
Zink	149 µg (≈ 2 % NW) 2 %	993 µg	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	393 µg	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	167 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	28 mg	187 mg	–
Mannit	17 mg	113 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	11 mg	73 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.852 mg	12.347 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	851 mg	5.673 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.001 mg	6.673 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	469 mg	3.127 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	469 mg	3.127 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	588 mg	3.920 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	240 mg	1.600 mg	–
Isoleucin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	173 mg	1.500 mg
Leucin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	293 mg	2.925 mg
Lysin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	153 mg	2.250 mg
Methionin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg	780 mg
Phenylalanin	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	187 mg	310 mg
Threonin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	160 mg	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg	300 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	127 mg	1.875 mg
Valin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	247 mg	1.950 mg
Arginin	20 mg	133 mg	–
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	60 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	30 mg	200 mg	–
Asparaginsäure	55 mg	367 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	310 mg
Glutaminsäure	75 mg	500 mg	–
Glycin	24 mg	160 mg	–
Prolin	26 mg	173 mg	–
Serin	28 mg	187 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	15 mg	100 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	14 mg	93 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	7 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	33 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5,00	33,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	33 mg	220 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	21,00	140,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	12,00	80,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	549 mg	3.660 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	173 mg	1.153 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,16 g	1 g	–
Rohasche	0,8 g	5,2 g	–

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