Kohlrübe/Steckrübe, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	160 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	233 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	28,00	73,68
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	543 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.429 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	543,00	1.428,95
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	5,26
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	20 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	<LOQ	<LOQ
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.316 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.579 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	263 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	158 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	50,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.000 µg  (300 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	39.474 µg (≈ 39 %) 39 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	461 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	32 mg (≈ 5 % NW) 5 %	84 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	160 µg (≈ 1 % NW) 1 %	421 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	k. A.	k. A.
Kupfer	<LOQ	<LOQ
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	211 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,50	1,32
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	12,00	31,58
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	222,00	584,21
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	220 mg	579 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	220 mg	579 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	5.200 mg	13.684 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.000 mg	7.895 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.200 mg	5.789 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	600 mg	1.579 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	1.316 mg
Maltose (Malzzucker)	<LOQ	<LOQ
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	15 g (≈ 31 %) 31 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.000 mg	2.632 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	167 mg	439 mg
Isoleucin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Threonin	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	19 mg	50 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	27 mg	71 mg
Asparaginsäure	50 mg	132 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Glutaminsäure	102 mg	268 mg
Glycin	19 mg	50 mg
Prolin	21 mg	55 mg
Serin	23 mg	61 mg
Stickstoff, gesamt	100,00	263,16

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	22 mg	58 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	53 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	11 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	7,89
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,80	2,11
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,30	0,79
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	95 mg	250 mg
Omega 3 Fettsäuren	68 mg	179 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	68,00	178,95
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	27 mg	71 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	27,00	71,05
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.932,00	7.715,79
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.954 mg	5.142 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	978 mg	2.574 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	1 g
Rohasche	0,4 g	1,1 g