Kohlrübe getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	24 g (≈ 71 % NW) 71 % Alternative finden	9 g	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.084 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	24 g (≈ 71 % NW) 71 %	9 g	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	88 µg (293 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	34 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	490 µg (1633 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	189 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	372 µg (124 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	144 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	402 µg (≈ 34 % NW) 34 %	155 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.102 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.742 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.219 µg (≈ 54 % NW) 54 %	3.559 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	862 µg (≈ 14 % NW) 14 %	333 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.577 µg (≈ 113 % NW) 113 %	609 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	122,00	47,10	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	137 µg (≈ 34 % NW) 34 %	53 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	118,00	45,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	129.724 µg (2594 i.E.) (≈ 130 % NW) 130 %	50.086 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.773 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	685 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.773,00	684,56	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	49 µg (≈ 75 % NW) 75 %	19 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg	1.500 mg
Chlorid	274 mg (≈ 12 % NW) 12 %	106 mg	2.300 mg
Kalium	1.900 mg (≈ 48 % NW) 48 %	734 mg	4.000 mg
Calcium	421 mg (≈ 42 % NW) 42 %	163 mg	1.000 mg
Magnesium	98 mg (≈ 28 % NW) 28 %	38 mg	350 mg
Phosphor	274 mg (≈ 39 % NW) 39 %	106 mg	700 mg
Schwefel	343 mg	132 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,54 : 1	1,54 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.762 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.453 µg	12.500 µg
Zink	833 µg (≈ 10 % NW) 10 %	322 µg	8.500 µg
Kupfer	705 µg (≈ 56 % NW) 56 %	272 µg	1.250 µg
Mangan	578 µg (≈ 17 % NW) 17 %	223 µg	3.500 µg
Fluorid	264 µg (≈ 7 % NW) 7 %	102 µg	3.800 µg
Iodid	39 µg (≈ 20 % NW) 20 %	15 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	39.682 mg	15.321 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	21.011 mg	8.112 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	18.671 mg	7.209 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	6.073 mg	2.345 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.073 mg	2.345 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	931 mg	359 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.105 mg	1.199 mg	–
Isoleucin	333 mg (≈ 22 % NW) 22 %	129 mg	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	181 mg	2.925 mg
Lysin	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	132 mg	2.250 mg
Methionin	127 mg (≈ 16 % NW) 16 %	49 mg	780 mg
Phenylalanin	294 mg (≈ 95 % NW) 95 %	114 mg	310 mg
Threonin	333 mg (≈ 30 % NW) 30 %	129 mg	1.125 mg
Tryptophan	127 mg (≈ 42 % NW) 42 %	49 mg	300 mg
Tyrosin	225 mg (≈ 12 % NW) 12 %	87 mg	1.875 mg
Valin	343 mg (≈ 18 % NW) 18 %	132 mg	1.950 mg
Arginin	255 mg	98 mg	–
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	46 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	372 mg	144 mg	–
Asparaginsäure	735 mg	284 mg	–
Cystein	137 mg (≈ 44 % NW) 44 %	53 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.017 mg	1.165 mg	–
Glycin	255 mg	98 mg	–
Prolin	343 mg	132 mg	–
Serin	382 mg	147 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	284 mg	110 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	255 mg	98 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	29 mg	11 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	225 mg	87 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	29,00	11,20	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	196,00	75,68	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	755 mg	292 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	471,00	181,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	284,00	109,65	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	24 g (≈ 71 % NW) 71 %	9 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	17.691 mg	6.831 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	5.897 mg	2.277 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	3 g	1 g	–
Rohasche	6,8 g	2,6 g	–

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