Kohlrübe Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Kohlrübe Konserve abgetropft

Kohlrübe getrocknet

Kohlrübe (Steckrübe) gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	73 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	548 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	27 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	55 µg (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	324 µg (≈ 16 %) 16 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	17 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	420 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.471 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	570 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.353 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	300 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	388 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.855 µg (217 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	63.853 µg (≈ 64 %) 64 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	131 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	771 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 27 %) 27 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 64 %) 64 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,68 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.200 mg (≈ 80 %) 80 %	1.500 mg
Kalium	127 mg (≈ 3 % NW) 3 %	747 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	188 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	23 mg	135 mg
Chlorid	341 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.006 mg (≈ 87 %) 87 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	256 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.506 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	86 µg (≈ 1 % NW) 1 %	506 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	347 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	241 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	129 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Netto-KH	2 g	9 g
Broteinheiten	0,26 BE	1,53 BE
Broteinheiten	0,31 BE	1,84 BE
Broteinheiten	0,21 BE	1,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.406 mg	8.271 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.250 mg	7.353 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.656 mg	15.624 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	406 mg	2.388 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	406 mg	2.388 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	63 mg	371 mg
Polysaccharide (> 9 M)	63 mg	371 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	182 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	135 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	129 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	17 mg	100 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	208 mg	1.224 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	25 mg	147 mg
Asparaginsäure	49 mg	288 mg
Glutaminsäure	201 mg	1.182 mg
Glycin	17 mg	100 mg
Prolin	23 mg	135 mg
Serin	26 mg	153 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	341 mg	2.006 mg
Harnsäure	13 mg	76 mg
Purin	5 mg	29 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	182 mg
Omega 6 Fettsäuren	19 mg	112 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,61 :1	3,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,13 :1	36,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	17 mg	100 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	12 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	19 mg	112 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13 mg	76 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	88 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	19 mg	112 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	182 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	50 mg	294 mg
Langkettige Fettsäuren	84 mg	494 mg
Glycerin und Lipoide	21 mg	124 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	237 mg	1.394 mg
Poly-Hexosen	237 mg	1.394 mg
Poly-Uronsäure	426 mg	2.506 mg
Cellulose	632 mg	3.718 mg
Lignin	47 mg	276 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	395 mg	2.324 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.184 mg	6.965 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,2 P
P2	0,4 P	2,3 P
P3	0,8 P	4,8 P
P4	0,8 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g
Rohasche	1,0 g	5,9 g
Rohfaser	1,2 g	7,0 g
Rohfett	0,1 g	0,6 g
Rohprotein	0,6 g	3,5 g

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