Weiße Rübe tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 22 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	108 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	344 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	23 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	72 µg (240 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	277 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	131 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	185 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	633 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.435 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	850 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.269 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	199 µg (≈ 3 % NW) 3 %	765 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	258 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.699 µg (294 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	56.535 µg (≈ 57 %) 57 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	21 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	19 µg (≈ 30 %) 30 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,62 :1
PRAL-Wert	-3,9 mEq
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	225 mg (≈ 6 % NW) 6 %	865 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	181 mg (≈ 18 %) 18 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	21 mg	81 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	416 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.600 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	217 µg (≈ 3 % NW) 3 %	835 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	254 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	246 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	14 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,39 BE	1,49 BE
Broteinheiten	0,46 BE	1,79 BE
Broteinheiten	0,31 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.766 mg	6.792 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.487 mg	5.719 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.253 mg	12.512 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	465 mg	1.788 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	465 mg	1.788 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	930 mg	3.577 mg
Polysaccharide (> 9 M)	930 mg	3.577 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	42 %
Isoleucin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	43 mg (≈ 1 % NW) 1 %	165 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	17 mg	65 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	244 mg	938 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	48 mg	185 mg
Asparaginsäure	59 mg	227 mg
Glutaminsäure	91 mg	350 mg
Glycin	26 mg	100 mg
Prolin	37 mg	142 mg
Serin	35 mg	135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	296 mg	1.138 mg
Harnsäure	21 mg	81 mg
Purin	9 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	415 mg
Omega 6 Fettsäuren	30 mg	115 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,28 :1	1,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,78 :1	10,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	26 mg	100 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	28 mg	108 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	4 mg
Heptadecensäure	3 mg	12 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15 mg	58 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	73 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	30 mg	115 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	108 mg	415 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	138 mg	531 mg
Langkettige Fettsäuren	185 mg	712 mg
Glycerin und Lipoide	46 mg	177 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	550 mg	2.115 mg
Poly-Hexosen	550 mg	2.115 mg
Poly-Uronsäure	989 mg	3.804 mg
Cellulose	1.465 mg	5.635 mg
Lignin	110 mg	423 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	917 mg	3.527 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.749 mg	10.573 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,7 P
P2	0,6 P	2,1 P
P3	1,1 P	4,4 P
P4	1,1 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	0,7 g	2,8 g
Rohfaser	2,7 g	10,6 g
Rohfett	0,2 g	0,9 g
Rohprotein	0,6 g	2,3 g

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