Karotte getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	38 g (≈ 115 % NW) 115 % Alternative finden	19 g	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 28 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	815 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 15 % NW) 15 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	38 g (≈ 115 % NW) 115 %	19 g	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15.550 µg (51833 i.E.) (≈ 1728 % NW) 1728 %	7.974 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	93.300 µg (311000 i.E.) (≈ 4665 % NW) 4665 %	47.846 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	360 µg (120 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	185 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	164 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.400 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.744 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.750 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.436 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.736 µg (≈ 29 % NW) 29 %	890 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	144 µg (≈ 10 % NW) 10 %	74 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	36 µg (≈ 80 % NW) 80 %	18 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	72 µg (≈ 18 % NW) 18 %	37 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.000 µg (380 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	9.744 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.185 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	1.633 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.185,00	1.633,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	120 µg (≈ 185 % NW) 185 %	62 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	495 mg (≈ 33 % NW) 33 %	254 mg	1.500 mg
Chlorid	372 mg (≈ 16 % NW) 16 %	191 mg	2.300 mg
Kalium	2.640 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.354 mg	4.000 mg
Calcium	256 mg (≈ 26 % NW) 26 %	131 mg	1.000 mg
Magnesium	79 mg (≈ 23 % NW) 23 %	41 mg	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	53 mg	700 mg
Schwefel	43 mg	22 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,49 : 1	2,49 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.700 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.410 µg	12.500 µg
Zink	1.651 µg (≈ 19 % NW) 19 %	847 µg	8.500 µg
Kupfer	357 µg (≈ 29 % NW) 29 %	183 µg	1.250 µg
Mangan	622 µg (≈ 18 % NW) 18 %	319 µg	3.500 µg
Fluorid	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	62 µg	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	1.152 mg	591 mg	–
Mannit	1.152 mg	591 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	8.514 mg	4.366 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	4.314 mg	2.212 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	4.200 mg	2.154 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	27.154 mg	13.925 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	27.154 mg	13.925 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.818 mg	1.445 mg	–
Isoleucin	355 mg (≈ 24 % NW) 24 %	182 mg	1.500 mg
Leucin	347 mg (≈ 12 % NW) 12 %	178 mg	2.925 mg
Lysin	388 mg (≈ 17 % NW) 17 %	199 mg	2.250 mg
Methionin	65 mg (≈ 8 % NW) 8 %	33 mg	780 mg
Phenylalanin	258 mg (≈ 83 % NW) 83 %	132 mg	310 mg
Threonin	299 mg (≈ 27 % NW) 27 %	153 mg	1.125 mg
Tryptophan	81 mg (≈ 27 % NW) 27 %	42 mg	300 mg
Tyrosin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	66 mg	1.875 mg
Valin	331 mg (≈ 17 % NW) 17 %	170 mg	1.950 mg
Arginin	339 mg	174 mg	–
Histidin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	444 mg	228 mg	–
Asparaginsäure	1.024 mg	525 mg	–
Cystein	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	54 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.718 mg	881 mg	–
Glycin	258 mg	132 mg	–
Prolin	258 mg	132 mg	–
Serin	299 mg	153 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	136 mg	70 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	45 mg	23 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	301 mg	154 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	253 mg	130 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	12 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	48 mg	25 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	16,00	8,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	24,00	12,31	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	4,10	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	840 mg	431 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	87,00	44,62	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	753,00	386,15	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	38 g (≈ 115 % NW) 115 %	19 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	19.777 mg	10.142 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	18.233 mg	9.350 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	1 g	–
Rohasche	5,6 g	2,8 g	–

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