Karotte getrocknet gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	20 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	291 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 %	20 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	97 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5.285 µg (17617 i.E.) (≈ 587 % NW) 587 %	7.550 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	31.709 µg (105697 i.E.) (≈ 1585 % NW) 1585 %	45.299 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	156 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	103 µg (≈ 9 % NW) 9 %	147 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.049 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.499 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.532 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.189 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	514 µg (≈ 9 % NW) 9 %	734 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 25 % NW) 25 %	16 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.903 µg (98 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	7.004 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.203 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.719 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.203,00	1.718,57	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	45 µg (≈ 69 % NW) 69 %	64 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	146 mg (≈ 10 % NW) 10 %	209 mg	1.500 mg
Chlorid	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	200 mg	2.300 mg
Kalium	764 mg (≈ 19 % NW) 19 %	1.091 mg	4.000 mg
Calcium	93 mg (≈ 9 % NW) 9 %	133 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	53 mg	700 mg
Schwefel	16 mg	23 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,51 : 1	2,51 : 1	–
PRAL-Wert	-15,3 mEq	-21,9 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.538 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.197 µg	12.500 µg
Zink	551 µg (≈ 6 % NW) 6 %	787 µg	8.500 µg
Kupfer	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	190 µg	1.250 µg
Mangan	235 µg (≈ 7 % NW) 7 %	336 µg	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	66 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	413 mg	590 mg	–
Mannit	413 mg	590 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.055 mg	4.364 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.548 mg	2.211 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.507 mg	2.153 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	9.741 mg	13.916 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.741 mg	13.916 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	84 %	84 %	–
Essentielle Aminosäuren	1.011 mg	1.444 mg	–
Isoleucin	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	181 mg	1.500 mg
Leucin	125 mg (≈ 4 % NW) 4 %	179 mg	2.925 mg
Lysin	139 mg (≈ 6 % NW) 6 %	199 mg	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg	780 mg
Phenylalanin	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	133 mg	310 mg
Threonin	107 mg (≈ 10 % NW) 10 %	153 mg	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg	300 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg	1.875 mg
Valin	119 mg (≈ 6 % NW) 6 %	170 mg	1.950 mg
Arginin	122 mg	174 mg	–
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	61 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	159 mg	227 mg	–
Asparaginsäure	367 mg	524 mg	–
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	54 mg	310 mg
Glutaminsäure	616 mg	880 mg	–
Glycin	93 mg	133 mg	–
Prolin	93 mg	133 mg	–
Serin	107 mg	153 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	48 mg	69 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	16 mg	23 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	109 mg	156 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	91 mg	130 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	13 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	18 mg	26 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	6,00	8,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9,00	12,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	4,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	299 mg	427 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	31,00	44,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	268,00	382,86	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 %	20 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.145 mg	10.207 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	6.587 mg	9.410 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,8 g	2,5 g	–