Pastinake getrocknet gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	454 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	96 µg (32 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	89 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	144 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.312 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.215 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.879 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.740 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	630 µg (≈ 11 % NW) 11 %	583 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	134 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	33 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.887 µg (198 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	9.155 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.592 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.474 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.592,00	1.474,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg	1.500 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg	2.300 mg
Kalium	685 mg (≈ 17 % NW) 17 %	634 mg	4.000 mg
Calcium	83 mg (≈ 8 % NW) 8 %	77 mg	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	36 mg	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	131 mg	700 mg
Schwefel	30 mg	28 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,58 : 1	0,58 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.051 µg (≈ 8 % NW) 8 %	973 µg	12.500 µg
Zink	1.359 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.258 µg	8.500 µg
Kupfer	249 µg (≈ 20 % NW) 20 %	231 µg	1.250 µg
Mangan	724 µg (≈ 21 % NW) 21 %	670 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	791 mg	732 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	387 mg	358 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	404 mg	374 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.037 mg	3.738 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.037 mg	3.738 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.851 mg	2.640 mg	–
Stärke	14.176 mg	13.126 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.407 mg	1.303 mg	–
Isoleucin	125 mg (≈ 8 % NW) 8 %	116 mg	1.500 mg
Leucin	170 mg (≈ 6 % NW) 6 %	157 mg	2.925 mg
Lysin	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	175 mg	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg	780 mg
Phenylalanin	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	100 mg	310 mg
Threonin	117 mg (≈ 10 % NW) 10 %	108 mg	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg	1.875 mg
Valin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	157 mg	1.950 mg
Arginin	334 mg	309 mg	–
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	47 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	161 mg	149 mg	–
Asparaginsäure	316 mg	293 mg	–
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	310 mg
Glutaminsäure	297 mg	275 mg	–
Glycin	100 mg	93 mg	–
Prolin	106 mg	98 mg	–
Serin	115 mg	106 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	56 mg	52 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	19 mg	18 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	128 mg	119 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	6 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	116 mg	107 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	6 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	52 mg	48 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	9,00	8,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	43,00	39,81	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	480 mg	444 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	37,04	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	440,00	407,41	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.903 mg	2.688 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.191 mg	1.103 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,8 g	1,7 g	–