Pastinake Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 83 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Pastinake gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	82 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	410 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	470 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	16 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	185 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	286 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.430 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	386 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.930 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	142 µg (≈ 2 % NW) 2 %	710 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	110 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	45 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.921 µg (58 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14.605 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	357 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.785 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 49 %) 49 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	-3,2 mEq
Natrium	181 mg (≈ 12 % NW) 12 %	905 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	955 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	115 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	165 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	7 mg	35 mg
Chlorid	309 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.545 mg (≈ 67 %) 67 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	261 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.305 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	329 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.645 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	270 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	156 µg (≈ 4 % NW) 4 %	780 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	70 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	4 g	19 g
Broteinheiten	0,33 BE	1,63 BE
Broteinheiten	0,39 BE	1,96 BE
Broteinheiten	0,26 BE	1,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	350 mg
Fructose (Fruchtzucker)	72 mg	360 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	142 mg	710 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	722 mg	3.610 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	722 mg	3.610 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	510 mg	2.550 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	256 mg	1.280 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.537 mg	12.685 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.537 mg	12.685 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	150 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	170 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	105 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	150 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	300 mg
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	253 mg	1.265 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	29 mg	145 mg
Asparaginsäure	56 mg	280 mg
Glutaminsäure	53 mg	265 mg
Glycin	19 mg	95 mg
Prolin	20 mg	100 mg
Serin	20 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	197 mg	985 mg
Harnsäure	12 mg	60 mg
Purin	5 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	7 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	74 mg	370 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,57 :1	52,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	105,71 :1	528,57
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	19 mg	95 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21 mg	105 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	40 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	74 mg	370 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	81 mg	405 mg
Langkettige Fettsäuren	112 mg	560 mg
Glycerin und Lipoide	27 mg	135 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	13 mg	65 mg
Poly-Hexosen	13 mg	65 mg
Poly-Uronsäure	23 mg	115 mg
Cellulose	35 mg	175 mg
Lignin	3 mg	15 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	25 mg	125 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	61 mg	305 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	2,0 P
P2	0,5 P	2,5 P
P3	0,7 P	3,4 P
P4	0,7 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g
Rohasche	0,9 g	4,7 g
Rohfaser	0,1 g	0,3 g
Rohfett	0,1 g	0,7 g
Rohprotein	0,5 g	2,4 g

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