Schwarzwurzel frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	93 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	45 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	409 kJ	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 %	93 g	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	376 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	564 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	196 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.782 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	363 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.300 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	112 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.018 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	355 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	291 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.240 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20.364 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.360 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	30.545 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.360,00	30.545,45	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	27 mg	1.500 mg
Chlorid	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	155 mg	2.300 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.627 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	273 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	118 mg	350 mg
Phosphor	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	382 mg	700 mg
Schwefel	12 mg	109 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,71 : 1	0,71 : 1	–
PRAL-Wert	-2,6 mEq	-23,2 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.848 µg (≈ 15 % NW) 15 %	16.800 µg	12.500 µg
Zink	123 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.118 µg	8.500 µg
Kupfer	168 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.527 µg	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.091 µg	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	73 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	11 mg	100 mg	–
Mannit	11 mg	100 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	33 mg	300 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	7 mg	64 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	26 mg	236 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	659 mg	5.991 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	659 mg	5.991 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	463 mg	4.209 mg	–
Stärke	21 mg	191 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	372 mg	3.382 mg	–
Isoleucin	41 mg (≈ 3 % NW) 3 %	373 mg	1.500 mg
Leucin	61 mg (≈ 2 % NW) 2 %	555 mg	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	473 mg	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	109 mg	780 mg
Phenylalanin	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	282 mg	310 mg
Threonin	36 mg (≈ 3 % NW) 3 %	327 mg	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	191 mg	1.875 mg
Valin	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	373 mg	1.950 mg
Arginin	41 mg	373 mg	–
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	145 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	52 mg	473 mg	–
Asparaginsäure	102 mg	927 mg	–
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	91 mg	310 mg
Glutaminsäure	153 mg	1.391 mg	–
Glycin	29 mg	264 mg	–
Prolin	41 mg	373 mg	–
Serin	31 mg	282 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	45 mg	409 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	9 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	38 mg	345 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	55 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	127 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	18,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	12,00	109,09	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	134 mg	1.218 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	58,00	527,27	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	76,00	690,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 %	93 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.673 mg	69.755 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.558 mg	23.255 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,18 g	2 g	–
Rohasche	0,6 g	5,0 g	–