Schwarzwurzel gesäuert abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	16 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	99 g (≈ 299 %) 299 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 68 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	65 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	406 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	16 g (≈ 48 % NW) 48 %	99 g (≈ 299 %) 299 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	480 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	356 µg (≈ 32 %) 32 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 2 % NW) 2 %	113 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	179 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.119 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	429 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.681 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	117 µg (≈ 2 % NW) 2 %	731 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	194 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	100 µg (≈ 25 %) 25 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.299 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8.119 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5.568 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	34.800 µg (≈ 249 %) 249 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 82 %) 82 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,83 :1
PRAL-Wert	-1,9 mEq
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.294 mg (≈ 86 %) 86 %	1.500 mg
Kalium	169 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.056 mg (≈ 26 %) 26 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	313 mg (≈ 31 %) 31 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg (≈ 34 %) 34 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	375 mg (≈ 54 %) 54 %	700 mg
Schwefel	20 mg	125 mg
Chlorid	452 mg (≈ 20 % NW) 20 %	2.825 mg (≈ 123 %) 123 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.119 µg (≈ 17 % NW) 17 %	13.244 µg (≈ 106 %) 106 %	12.500 µg
Zink	166 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.038 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	242 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.513 µg (≈ 121 %) 121 %	1.250 µg
Mangan	330 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.063 µg (≈ 59 %) 59 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	144 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	13 mg	81 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	13 mg	81 mg
Glucose (Traubenzucker)	22 mg	138 mg
Fructose (Fruchtzucker)	48 mg	300 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	70 mg	438 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	842 mg	5.263 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	842 mg	5.263 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	591 mg	3.694 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2.487 mg	15.544 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27 mg	169 mg
Polysaccharide (> 9 M)	27 mg	169 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	388 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	92 mg (≈ 3 % NW) 3 %	575 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	494 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	113 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	294 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	59 mg (≈ 5 % NW) 5 %	369 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	94 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	388 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	64 mg	400 mg
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	144 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	568 mg	3.550 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	79 mg	494 mg
Asparaginsäure	152 mg	950 mg
Glutaminsäure	237 mg	1.481 mg
Glycin	44 mg	275 mg
Prolin	67 mg	419 mg
Serin	49 mg	306 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	628 mg	3.925 mg
Harnsäure	65 mg	406 mg
Purin	22 mg	138 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	86 mg	538 mg
Omega 6 Fettsäuren	117 mg	731 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,36 :1	8,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,60 :1	85,03
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	55 mg	344 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	50 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	65 mg	406 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	17 mg	106 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	119 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	117 mg	731 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	86 mg	538 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	203 mg	1.269 mg
Langkettige Fettsäuren	287 mg	1.794 mg
Glycerin und Lipoide	72 mg	450 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.365 mg	14.781 mg
Poly-Hexosen	2.365 mg	14.781 mg
Poly-Uronsäure	4.257 mg	26.606 mg
Cellulose	6.307 mg	39.419 mg
Lignin	473 mg	2.956 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.941 mg	24.631 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.824 mg	73.900 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-2,8 P	-17,5 P
P2	-0,1 P	-0,5 P
P3	0,5 P	3,0 P
P4	0,5 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	3 g
Rohasche	1,4 g	8,8 g
Rohfaser	11,8 g	73,9 g
Rohfett	0,4 g	2,2 g
Rohprotein	1,4 g	8,7 g

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