Schwarzwurzel Konserve, nicht abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	100 g (≈ 303 %) 303 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 67 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	51 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	100 g (≈ 303 %) 303 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	686 g (≈ 23 %) 23 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	92 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	300 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	173 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.442 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	373 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.108 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	92 µg (≈ 2 % NW) 2 %	767 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	192 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	125 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.315 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10.958 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.944 µg (6 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	32.867 µg (≈ 235 %) 235 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 91 %) 91 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,74 :1
PRAL-Wert	-2,4 mEq
Natrium	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.675 mg (≈ 112 %) 112 %	1.500 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.492 mg (≈ 37 %) 37 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	283 mg (≈ 28 %) 28 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	117 mg (≈ 33 %) 33 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	383 mg (≈ 55 %) 55 %	700 mg
Schwefel	14 mg	117 mg
Chlorid	342 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.850 mg (≈ 124 %) 124 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.845 µg (≈ 15 % NW) 15 %	15.375 µg (≈ 123 %) 123 %	12.500 µg
Zink	132 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.100 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	179 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.492 µg (≈ 119 %) 119 %	1.250 µg
Mangan	243 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.025 µg (≈ 58 %) 58 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	117 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	12 mg	100 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	12 mg	100 mg
Glucose (Traubenzucker)	7 mg	58 mg
Fructose (Fruchtzucker)	29 mg	242 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	36 mg	300 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	737 mg	6.142 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	737 mg	6.142 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	516 mg	4.300 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.761 mg	14.675 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23 mg	192 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23 mg	192 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	400 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	72 mg (≈ 2 % NW) 2 %	600 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	117 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	300 mg (≈ 97 %) 97 %	310 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	350 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	48 mg	400 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	150 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	434 mg	3.617 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	60 mg	500 mg
Asparaginsäure	120 mg	1.000 mg
Glutaminsäure	181 mg	1.508 mg
Glycin	33 mg	275 mg
Prolin	48 mg	400 mg
Serin	36 mg	300 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	478 mg	3.983 mg
Harnsäure	47 mg	392 mg
Purin	16 mg	133 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	68 mg	567 mg
Omega 6 Fettsäuren	91 mg	758 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,34 :1	11,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,38 :1	111,52
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	44 mg	367 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	58 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	52 mg	433 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	117 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16 mg	133 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	91 mg	758 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	68 mg	567 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	159 mg	1.325 mg
Langkettige Fettsäuren	227 mg	1.892 mg
Glycerin und Lipoide	56 mg	467 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.802 mg	15.017 mg
Poly-Hexosen	1.802 mg	15.017 mg
Poly-Uronsäure	3.241 mg	27.008 mg
Cellulose	4.803 mg	40.025 mg
Lignin	361 mg	3.008 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.003 mg	25.025 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	9.007 mg	75.058 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-2,1 P	-17,8 P
P2	0,0 P	-0,4 P
P3	0,4 P	3,1 P
P4	0,4 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	2 g
Rohasche	1,1 g	9,4 g
Rohfaser	9,0 g	75,1 g
Rohfett	0,3 g	2,4 g
Rohprotein	1,1 g	8,8 g

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