Schwarzwurzel Konserve gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	110 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	68 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 54 % NW) 54 %	110 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	465 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	194 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	106 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	152 µg (≈ 1 % NW) 1 %	950 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	435 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.719 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	83 µg (≈ 1 % NW) 1 %	519 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	131 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	743 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4.644 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	6.524 µg (10 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	40.775 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.524,00	40.775,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	182 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.138 mg	1.500 mg
Chlorid	509 mg (≈ 22 % NW) 22 %	3.181 mg	2.300 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	925 mg	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	325 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	94 mg	350 mg
Phosphor	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	406 mg	700 mg
Schwefel	21 mg	131 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,80 : 1	0,80 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.116 µg (≈ 17 % NW) 17 %	13.225 µg	12.500 µg
Zink	164 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.025 µg	8.500 µg
Kupfer	276 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.725 µg	1.250 µg
Mangan	362 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.263 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	131 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	15 mg	94 mg	–
Mannit	15 mg	94 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	45 mg	281 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	9 mg	56 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	36 mg	225 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	926 mg	5.788 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	926 mg	5.788 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	649 mg	4.056 mg	–
Stärke	29 mg	181 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	614 mg	3.838 mg	–
Isoleucin	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	425 mg	1.500 mg
Leucin	102 mg (≈ 3 % NW) 3 %	638 mg	2.925 mg
Lysin	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	531 mg	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	125 mg	780 mg
Phenylalanin	51 mg (≈ 16 % NW) 16 %	319 mg	310 mg
Threonin	59 mg (≈ 5 % NW) 5 %	369 mg	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	106 mg	300 mg
Tyrosin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	213 mg	1.875 mg
Valin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	425 mg	1.950 mg
Arginin	68 mg	425 mg	–
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	156 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	85 mg	531 mg	–
Asparaginsäure	170 mg	1.063 mg	–
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	106 mg	310 mg
Glutaminsäure	256 mg	1.600 mg	–
Glycin	47 mg	294 mg	–
Prolin	68 mg	425 mg	–
Serin	51 mg	319 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	73 mg	456 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	24 mg	150 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	73 mg	456 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	6 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	62 mg	388 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	63 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	144 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	18,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	20,00	125,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	225 mg	1.406 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	96,00	600,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	129,00	806,25	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	18 g (≈ 54 % NW) 54 %	110 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	13.256 mg	82.850 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.420 mg	27.625 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,27 g	2 g	–
Rohasche	1,3 g	8,4 g	–