Knollensellerie Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,17 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	27 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	450 kJ (≈ 6 %) 6 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,17 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	97 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.625 g (≈ 54 %) 54 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	7 µg (2 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	117 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	333 µg (≈ 28 %) 28 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	274 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4.567 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	407 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6.783 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	145 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.417 µg (≈ 40 %) 40 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	683 µg (≈ 49 %) 49 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.339 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22.317 µg (≈ 22 %) 22 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	219 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.650 µg (≈ 26 %) 26 %	14.000 µg
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	683 µg (≈ 1051 %) 1051 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	9 g (≈ 185 %) 185 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,94 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	3.450 mg (≈ 230 %) 230 %	1.500 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1.950 mg (≈ 49 %) 49 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	500 mg (≈ 50 %) 50 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	83 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	32 mg (≈ 5 % NW) 5 %	533 mg (≈ 76 %) 76 %	700 mg
Schwefel	7 mg	117 mg
Chlorid	347 mg (≈ 15 % NW) 15 %	5.783 mg (≈ 251 %) 251 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	201 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.350 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	201 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.350 µg (≈ 39 %) 39 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.100 µg (≈ 88 %) 88 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.000 µg (≈ 29 %) 29 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	183 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	52 µg (≈ 26 %) 26 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	1 g	9 g
Broteinheiten	0,06 BE	1,01 BE
Broteinheiten	0,07 BE	1,22 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,81 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	15 mg	250 mg
Fructose (Fruchtzucker)	29 mg	483 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	44 mg	733 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	540 mg	9.000 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	540 mg	9.000 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	146 mg	2.433 mg
Polysaccharide (> 9 M)	146 mg	2.433 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	59 %
Isoleucin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	283 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	467 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	383 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	267 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Tyrosin	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	267 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	133 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	383 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	17 mg	283 mg
Histidin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	167 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	174 mg	2.900 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	19 mg	317 mg
Asparaginsäure	103 mg	1.717 mg
Glutaminsäure	76 mg	1.267 mg
Glycin	18 mg	300 mg
Prolin	15 mg	250 mg
Serin	17 mg	283 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	248 mg	4.133 mg
Harnsäure	12 mg	200 mg
Purin	5 mg	83 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	5 mg	83 mg
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	667 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,00 :1	133,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	80,00 :1	1.333,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	17 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	333 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	383 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	133 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	150 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40 mg	667 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	83 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	45 mg	750 mg
Langkettige Fettsäuren	77 mg	1.283 mg
Glycerin und Lipoide	20 mg	333 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	37 mg	617 mg
Poly-Hexosen	31 mg	517 mg
Poly-Uronsäure	44 mg	733 mg
Cellulose	56 mg	933 mg
Lignin	2 mg	33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	34 mg	567 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	136 mg	2.267 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	1,6 P
P2	0,2 P	2,6 P
P3	0,2 P	3,3 P
P4	0,2 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	1 g
Rohasche	0,8 g	14,1 g
Rohfaser	0,1 g	2,3 g
Rohfett	0,1 g	1,6 g
Rohprotein	0,5 g	7,7 g

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