Rettich Trunk Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	5 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	5 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	19 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	380 kJ	8.164 kJ
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	33 g
Wasser	98 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.961 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	80 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	6 µg (2 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	120 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	160 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	121 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.420 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	154 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3.080 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.020 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	240 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	40,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	40,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.349 µg (87 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	86.980 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	80 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4,00	80,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	400 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	183 mg (≈ 12 % NW) 12 %	3.660 mg	1.500 mg
Chlorid	295 mg (≈ 13 % NW) 13 %	5.900 mg	2.300 mg
Kalium	116 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2.320 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	320 mg	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	140 mg	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	220 mg	700 mg
Schwefel	10 mg	200 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,45 : 1	1,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	297 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5.940 µg	12.500 µg
Zink	159 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.180 µg	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	680 µg	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	420 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	360 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	102 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	578 mg	11.560 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	395 mg	7.900 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	183 mg	3.660 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	31 mg	620 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	31 mg	620 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	153 mg	3.060 mg	–
Isoleucin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	340 mg	1.500 mg
Leucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	440 mg	2.925 mg
Lysin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	340 mg	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	60 mg	780 mg
Phenylalanin	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	280 mg	310 mg
Threonin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	300 mg	1.125 mg
Tryptophan	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg	300 mg
Tyrosin	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	140 mg	1.875 mg
Valin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	400 mg	1.950 mg
Arginin	24 mg	480 mg	–
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	180 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	13 mg	260 mg	–
Asparaginsäure	27 mg	540 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	60 mg	310 mg
Glutaminsäure	79 mg	1.580 mg	–
Glycin	11 mg	220 mg	–
Prolin	10 mg	200 mg	–
Serin	13 mg	260 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	6 mg	120 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	40 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12 mg	240 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	10 mg	200 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	40 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	100 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5,00	100,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	440 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	16,00	320,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	6,00	120,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	78 mg	1.560 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	23 mg	460 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	1 g	–
Rohasche	0,8 g	15,3 g	–

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