Rettich Trunk Nährwerte

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 4 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	5 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	5 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	19 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	380 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	98 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.961 g (≈ 65 %) 65 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,33 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	80 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	6 µg (2 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	160 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	121 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.420 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	154 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3.080 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.020 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	240 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg (≈ 20 %) 20 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.349 µg (87 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	86.980 µg (≈ 87 %) 87 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	400 µg (≈ 615 %) 615 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g (≈ 191 %) 191 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	183 mg (≈ 12 % NW) 12 %	3.660 mg (≈ 244 %) 244 %	1.500 mg
Kalium	116 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2.320 mg (≈ 58 %) 58 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	320 mg (≈ 32 %) 32 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	140 mg (≈ 40 %) 40 %	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	220 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	10 mg	200 mg
Chlorid	295 mg (≈ 13 % NW) 13 %	5.900 mg (≈ 257 %) 257 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	297 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5.940 µg (≈ 48 %) 48 %	12.500 µg
Zink	159 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.180 µg (≈ 37 %) 37 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	680 µg (≈ 54 %) 54 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	420 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	360 µg (≈ 9 %) 9 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	102 µg (≈ 51 %) 51 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	1 g	10 g
Broteinheiten	0,05 BE	1,02 BE
Broteinheiten	0,06 BE	1,22 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,81 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	395 mg	7.900 mg
Fructose (Fruchtzucker)	183 mg	3.660 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	578 mg	11.560 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	31 mg	620 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	31 mg	620 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Isoleucin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	340 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	440 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	340 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	3 mg	60 mg
Cystein	3 mg	60 mg
Phenylalanin	14 mg	280 mg
Tyrosin	7 mg	140 mg
Threonin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	24 mg	480 mg
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	180 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	153 mg	3.060 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	13 mg	260 mg
Asparaginsäure	27 mg	540 mg
Glutaminsäure	79 mg	1.580 mg
Glycin	11 mg	220 mg
Prolin	10 mg	200 mg
Serin	13 mg	260 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	153 mg	3.060 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,36 g	7 g
Harnsäure	4 mg	80 mg
Purin	1 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	10 mg	200 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	40 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	12 mg	240 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	5 mg	100 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	100 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	6 mg	120 mg
ALA - Linolensäure ω−3	16 mg	320 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	440 mg
Langkettige Fettsäuren	39 mg	780 mg
Glycerin und Lipoide	10 mg	200 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	10 mg	200 mg
Poly-Hexosen	15 mg	300 mg
Poly-Uronsäure	27 mg	540 mg
Cellulose	46 mg	920 mg
Lignin	3 mg	60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	23 mg	460 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	78 mg	1.560 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	1 g
Rohasche	0,8 g	15,3 g
Rohfaser	0,1 g	1,6 g
Rohfett	0,0 g	1,0 g
Rohprotein	0,1 g	1,0 g

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