Radieschen Oberbegriff Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	61 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	407 kJ	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	627 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	153 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	220 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	250 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.667 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	333 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.220 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.200 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	400 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	126,67	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	160 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	120,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	29.000 µg (580 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	193.333 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	67 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	10,00	66,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	333 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	113 mg	1.500 mg
Chlorid	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	293 mg	2.300 mg
Kalium	255 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.700 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	227 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	173 mg	700 mg
Schwefel	37 mg	247 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,31 : 1	1,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	10.000 µg	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.067 µg	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	353 µg	1.250 µg
Mangan	125 µg (≈ 4 % NW) 4 %	833 µg	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	467 µg	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.023 mg	13.487 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.384 mg	9.227 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	639 mg	4.260 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	107 mg	713 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	107 mg	713 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	430 mg	2.867 mg	–
Isoleucin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	313 mg	1.500 mg
Leucin	59 mg (≈ 2 % NW) 2 %	393 mg	2.925 mg
Lysin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	387 mg	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	73 mg	780 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	247 mg	310 mg
Threonin	47 mg (≈ 4 % NW) 4 %	313 mg	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	140 mg	1.875 mg
Valin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	353 mg	1.950 mg
Arginin	60 mg	400 mg	–
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	140 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	37 mg	247 mg	–
Asparaginsäure	79 mg	527 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg	310 mg
Glutaminsäure	210 mg	1.400 mg	–
Glycin	35 mg	233 mg	–
Prolin	27 mg	180 mg	–
Serin	32 mg	213 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	12 mg	80 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	27 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	247 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	32 mg	213 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	33 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	127 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	6,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	18,00	120,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	56 mg	373 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	43,00	286,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	13,00	86,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.141 mg	7.607 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	489 mg	3.260 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	1 g	–
Rohasche	0,9 g	6,0 g	–

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