Wachsbohnen frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 60 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	132 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	277 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	14 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	55 µg (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	172 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	234 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	375 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.875 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	850 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.656 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	938 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	313 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	13 µg (≈ 28 %) 28 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	34 µg (≈ 9 % NW) 9 %	106 µg (≈ 27 %) 27 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.000 µg (420 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	65.625 µg (≈ 66 %) 66 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	450 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.406 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	78 µg (≈ 120 %) 120 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,05 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	759 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	141 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	30 mg	94 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3.438 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	280 µg (≈ 3 % NW) 3 %	875 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	313 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.250 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	3 g	8 g
Broteinheiten	0,46 BE	1,43 BE
Broteinheiten	0,55 BE	1,72 BE
Broteinheiten	0,37 BE	1,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	743 mg	2.322 mg
Fructose (Fruchtzucker)	963 mg	3.009 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.706 mg	5.331 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	330 mg	1.031 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	330 mg	1.031 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.100 mg	3.438 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.199 mg	6.872 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.199 mg	6.872 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	259 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	138 mg (≈ 5 % NW) 5 %	431 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	400 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	319 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	219 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	272 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	313 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	169 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	879 mg	2.747 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	78 mg	244 mg
Asparaginsäure	209 mg	653 mg
Glutaminsäure	224 mg	700 mg
Glycin	70 mg	219 mg
Prolin	78 mg	244 mg
Serin	111 mg	347 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	770 mg	2.406 mg
Harnsäure	42 mg	131 mg
Purin	18 mg	56 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	64 mg	200 mg
Omega 6 Fettsäuren	46 mg	144 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,72 :1	2,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,19 :1	22,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	113 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	43 mg	134 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	19 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	22 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	46 mg	144 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	200 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	344 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	500 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	125 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	390 mg	1.219 mg
Poly-Hexosen	1.050 mg	3.281 mg
Poly-Uronsäure	390 mg	1.219 mg
Cellulose	1.110 mg	3.469 mg
Lignin	60 mg	188 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	4.688 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	4.688 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,2 P
P2	0,7 P	2,3 P
P3	1,1 P	3,3 P
P4	1,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	1 g
Rohasche	0,6 g	1,9 g
Rohfaser	1,5 g	4,7 g
Rohfett	0,2 g	0,6 g
Rohprotein	1,8 g	5,6 g

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