Wachsbohnen frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	123 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	285 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	15 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	51 µg  (170 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	176 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	386 µg (≈ 32 %) 32 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	558 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.924 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	791 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.728 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	279 µg (≈ 5 % NW) 5 %	962 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	321 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	13 µg (≈ 28 %) 28 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	110 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.530 µg  (391 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	67.345 µg (≈ 67 %) 67 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	419 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.445 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	79 µg (≈ 122 %) 122 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	779 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	86 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	28 mg	97 mg
Chlorid	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.023 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.528 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	260 µg (≈ 3 % NW) 3 %	897 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	321 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	372 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.283 µg (≈ 37 %) 37 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	2 g	8 g
Broteinheiten	0,43 BE	1,47 BE
Broteinheiten	0,51 BE	1,76 BE
Broteinheiten	0,34 BE	1,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	691 mg	2.383 mg
Fructose (Fruchtzucker)	896 mg	3.090 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.587 mg	5.472 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	307 mg	1.059 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	307 mg	1.059 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.023 mg	3.528 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.045 mg	7.052 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.045 mg	7.052 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	266 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	130 mg (≈ 4 % NW) 4 %	448 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	410 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	328 mg (≈ 106 %) 106 %	310 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	172 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	65 mg (≈ 6 % NW) 6 %	224 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	279 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	93 mg	321 mg
Histidin	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	172 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	818 mg	2.821 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	73 mg	252 mg
Asparaginsäure	194 mg	669 mg
Glutaminsäure	208 mg	717 mg
Glycin	65 mg	224 mg
Prolin	73 mg	252 mg
Serin	103 mg	355 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	716 mg	2.469 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	5 g
Harnsäure	39 mg	134 mg
Purin	16 mg	55 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	6
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	33 mg	114 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	24 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	40 mg	138 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	6 mg	21 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	24 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	43 mg	148 mg
ALA - Linolensäure ω−3	59 mg	203 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	102 mg	352 mg
Langkettige Fettsäuren	149 mg	514 mg
Glycerin und Lipoide	37 mg	128 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	363 mg	1.252 mg
Poly-Hexosen	977 mg	3.369 mg
Poly-Uronsäure	363 mg	1.252 mg
Cellulose	1.031 mg	3.555 mg
Lignin	56 mg	193 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.395 mg	4.810 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.395 mg	4.810 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	0,6 g	1,9 g
Rohfaser	1,4 g	4,8 g
Rohfett	0,2 g	0,6 g
Rohprotein	0,3 g	0,9 g