Wachsbohnen frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	123 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	285 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	51 µg (170 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	176 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	386 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	558 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.924 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	791 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.728 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	279 µg (≈ 5 % NW) 5 %	962 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	321 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	13 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	41,38	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	110 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	24,14	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.530 µg (391 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	67.345 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	419 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.445 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	419,00	1.444,83	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	79 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	24 mg	1.500 mg
Chlorid	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	59 mg	2.300 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	779 mg	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	86 mg	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	138 mg	700 mg
Schwefel	28 mg	97 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,05 : 1	1,05 : 1	–
PRAL-Wert	-3,7 mEq	-12,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.023 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.528 µg	12.500 µg
Zink	260 µg (≈ 3 % NW) 3 %	897 µg	8.500 µg
Kupfer	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	321 µg	1.250 µg
Mangan	372 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.283 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.587 mg	5.472 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	691 mg	2.383 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	896 mg	3.090 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	307 mg	1.059 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	307 mg	1.059 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.023 mg	3.528 mg	–
Stärke	2.045 mg	7.052 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	818 mg	2.821 mg	–
Isoleucin	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	266 mg	1.500 mg
Leucin	130 mg (≈ 4 % NW) 4 %	448 mg	2.925 mg
Lysin	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	410 mg	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg	780 mg
Phenylalanin	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	328 mg	310 mg
Threonin	65 mg (≈ 6 % NW) 6 %	224 mg	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg	300 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	172 mg	1.875 mg
Valin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	279 mg	1.950 mg
Arginin	93 mg	321 mg	–
Histidin	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	172 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	73 mg	252 mg	–
Asparaginsäure	194 mg	669 mg	–
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg	310 mg
Glutaminsäure	208 mg	717 mg	–
Glycin	65 mg	224 mg	–
Prolin	73 mg	252 mg	–
Serin	103 mg	355 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	40 mg	138 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	33 mg	114 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	24 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	24 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	3,45	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6,00	20,69	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	102 mg	352 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	59,00	203,45	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	43,00	148,28	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.395 mg	4.810 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.395 mg	4.810 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g	–
Rohasche	0,6 g	1,9 g	–