Erbsen grün roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	137 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	30 g (≈ 1 % NW) 1 %	90 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	85 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	43 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	169 µg (563 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	512 µg (≈ 26 %) 26 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	364 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	194 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	952 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.885 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.535 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4.652 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	288 µg (≈ 5 % NW) 5 %	873 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	194 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	64 µg (≈ 16 % NW) 16 %	194 µg (≈ 48 %) 48 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.000 µg (200 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	30.303 µg (≈ 30 %) 30 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	25 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	42 µg (≈ 65 %) 65 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	101 mg (≈ 3 % NW) 3 %	306 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	142 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	20 mg	61 mg
Chlorid	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	631 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.912 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	385 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.167 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	297 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	141 µg (≈ 4 % NW) 4 %	427 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,50 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	33 mg	100 mg
Fructose (Fruchtzucker)	25 mg	76 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	58 mg	176 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	438 mg	1.327 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	438 mg	1.327 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	234 mg	709 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.190 mg	12.697 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.190 mg	12.697 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	191 mg (≈ 13 % NW) 13 %	579 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	237 mg (≈ 8 % NW) 8 %	718 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	215 mg (≈ 10 % NW) 10 %	652 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	139 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	141 mg (≈ 45 % NW) 45 %	427 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	124 mg (≈ 7 % NW) 7 %	376 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	159 mg (≈ 14 % NW) 14 %	482 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	184 mg (≈ 9 % NW) 9 %	558 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	374 mg	1.133 mg
Histidin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	236 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.819 mg	5.512 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	49 mg	148 mg
Asparaginsäure	194 mg	588 mg
Glutaminsäure	350 mg	1.061 mg
Glycin	60 mg	182 mg
Prolin	49 mg	148 mg
Serin	99 mg	300 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	801 mg	2.427 mg
Harnsäure	34 mg	103 mg
Purin	11 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	86 mg	261 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,06 :1	15,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,59 :1	153,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	12 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	33 mg	100 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	39 mg	118 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13 mg	39 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	52 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	86 mg	261 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	103 mg	312 mg
Langkettige Fettsäuren	159 mg	482 mg
Glycerin und Lipoide	33 mg	100 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	310 mg	939 mg
Poly-Hexosen	682 mg	2.067 mg
Poly-Uronsäure	103 mg	312 mg
Cellulose	864 mg	2.618 mg
Lignin	41 mg	124 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	104 mg	315 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.596 mg	4.836 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,8 P
P2	0,8 P	2,3 P
P3	0,8 P	2,5 P
P4	0,8 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,34 g
Rohasche	0,4 g	1,1 g
Rohfaser	1,6 g	4,8 g
Rohfett	0,2 g	0,6 g
Rohprotein	2,7 g	8,3 g

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