Erbsen grün roh gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	364 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	84 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	71 µg (237 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	82 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	41 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	427 µg (1423 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	491 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	264 µg (88 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	303 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.141 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.461 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.708 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4.262 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	661 µg (≈ 11 % NW) 11 %	760 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	144 µg (≈ 10 % NW) 10 %	166 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	107 µg (≈ 27 % NW) 27 %	123 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.614 µg (412 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	23.694 µg (≈ 24 %) 24 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	71 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	44 µg (≈ 67 %) 67 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	222 mg (≈ 6 % NW) 6 %	255 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	126 mg (≈ 18 % NW) 18 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	56 mg	64 mg
Chlorid	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.507 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.732 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	955 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.098 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	272 µg (≈ 22 % NW) 22 %	313 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	396 µg (≈ 11 % NW) 11 %	455 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	8 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	89 mg	102 mg
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	76 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	155 mg	178 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.169 mg	1.344 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.169 mg	1.344 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	626 mg	720 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.188 mg	12.860 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.188 mg	12.860 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	509 mg (≈ 34 % NW) 34 %	585 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	632 mg (≈ 22 % NW) 22 %	726 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	575 mg (≈ 26 % NW) 26 %	661 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	141 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	377 mg (≈ 122 % NW) 122 %	433 mg (≈ 140 %) 140 %	310 mg
Tyrosin	330 mg (≈ 18 % NW) 18 %	379 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	424 mg (≈ 38 % NW) 38 %	487 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	94 mg (≈ 31 % NW) 31 %	108 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	490 mg (≈ 25 % NW) 25 %	563 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	999 mg	1.148 mg
Histidin	207 mg (≈ 28 % NW) 28 %	238 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.854 mg	5.579 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	132 mg	152 mg
Asparaginsäure	519 mg	597 mg
Glutaminsäure	934 mg	1.074 mg
Glycin	161 mg	185 mg
Prolin	132 mg	152 mg
Serin	264 mg	303 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.142 mg	2.462 mg
Harnsäure	88 mg	101 mg
Purin	29 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	53 mg
Omega 6 Fettsäuren	229 mg	263 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,98 :1	5,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,78 :1	57,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	86 mg	99 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	101 mg	116 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	35 mg	40 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	47 mg	54 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	229 mg	263 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	275 mg	316 mg
Langkettige Fettsäuren	423 mg	486 mg
Glycerin und Lipoide	90 mg	103 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	834 mg	959 mg
Poly-Hexosen	1.833 mg	2.107 mg
Poly-Uronsäure	278 mg	320 mg
Cellulose	2.322 mg	2.669 mg
Lignin	112 mg	129 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	280 mg	322 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.292 mg	4.933 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	0,8 P
P2	2,1 P	2,4 P
P3	2,1 P	2,5 P
P4	2,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,28 g
Rohasche	0,9 g	1,0 g
Rohfaser	4,3 g	4,9 g
Rohfett	0,5 g	0,6 g
Rohprotein	7,3 g	8,3 g

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