Erbsen grün geschmort (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	369 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	80 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	40 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	422 µg (1407 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	480 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	292 µg (97 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	332 µg (≈ 30 %) 30 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	164 µg (≈ 14 % NW) 14 %	186 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.443 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.776 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.026 µg (≈ 24 % NW) 24 %	4.575 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	700 µg (≈ 12 % NW) 12 %	795 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	177 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	120 µg (≈ 30 % NW) 30 %	136 µg (≈ 34 %) 34 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.596 µg (412 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	23.405 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	68 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	44 µg (≈ 68 %) 68 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	1,1 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	273 mg (≈ 7 % NW) 7 %	310 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	54 mg	61 mg
Chlorid	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.704 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.936 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	1.039 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.181 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	266 µg (≈ 21 % NW) 21 %	302 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	380 µg (≈ 11 % NW) 11 %	432 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	8 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	90 mg	102 mg
Fructose (Fruchtzucker)	67 mg	76 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	157 mg	178 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.184 mg	1.345 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.184 mg	1.345 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	633 mg	719 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.316 mg	12.859 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.316 mg	12.859 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	515 mg (≈ 34 % NW) 34 %	585 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	639 mg (≈ 22 % NW) 22 %	726 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	582 mg (≈ 26 % NW) 26 %	661 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	95 mg (≈ 12 % NW) 12 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	141 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	381 mg (≈ 123 % NW) 123 %	433 mg (≈ 140 %) 140 %	310 mg
Tyrosin	334 mg (≈ 18 % NW) 18 %	380 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	429 mg (≈ 38 % NW) 38 %	488 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	108 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	496 mg (≈ 25 % NW) 25 %	564 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.011 mg	1.149 mg
Histidin	210 mg (≈ 28 % NW) 28 %	239 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.911 mg	5.581 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	133 mg	151 mg
Asparaginsäure	525 mg	597 mg
Glutaminsäure	945 mg	1.074 mg
Glycin	162 mg	184 mg
Prolin	133 mg	151 mg
Serin	268 mg	305 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.166 mg	2.461 mg
Harnsäure	91 mg	103 mg
Purin	30 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	47 mg	53 mg
Omega 6 Fettsäuren	231 mg	263 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,91 :1	5,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,15 :1	55,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	88 mg	100 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	103 mg	117 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	35 mg	40 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	47 mg	53 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	231 mg	263 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	47 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	278 mg	316 mg
Langkettige Fettsäuren	428 mg	486 mg
Glycerin und Lipoide	91 mg	103 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	837 mg	951 mg
Poly-Hexosen	1.842 mg	2.093 mg
Poly-Uronsäure	279 mg	317 mg
Cellulose	2.333 mg	2.651 mg
Lignin	112 mg	127 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	281 mg	319 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.311 mg	4.899 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	0,8 P
P2	2,1 P	2,4 P
P3	2,2 P	2,5 P
P4	2,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,34 g
Rohasche	1,0 g	1,1 g
Rohfaser	4,3 g	4,9 g
Rohfett	0,5 g	0,6 g
Rohprotein	7,4 g	8,4 g

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