Erbsen grün gesäuert, nicht abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)41 kcal (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,24 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate6 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		6 g (≈ 18 %)
18 %		33 g
Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Erbsen grün Konserve abgetropft geschmort (zubereitet ohne Fett)
Putenfrikassee mit Spargel und Erbsen (Zubereitung Großküche)
Erbsen grün gegart

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)41 kcal (≈ 2 % NW)
2 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)170 kJ (≈ 2 % NW)
2 % 		415 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,24 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 6 % NW)
6 % 		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate6 g (≈ 2 % NW)
2 % 		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 8 % NW)
8 % 		6 g (≈ 18 %)
18 %		33 g
Wasser87 g (≈ 3 % NW)
3 % 		212 g (≈ 7 %)
7 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent32 µg  (107 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		78 µg (≈ 9 %)
9 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent16 µg
39 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin190 µg  (633 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		463 µg (≈ 23 %)
23 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin127 µg  (42 i.E.) (≈ 12 % NW)
12 % 		310 µg (≈ 28 %)
28 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin68 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		166 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.010 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		2.463 µg (≈ 16 %)
16 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.743 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		4.251 µg (≈ 25 %)
25 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure324 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		790 µg (≈ 13 %)
13 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin60 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		146 µg (≈ 10 %)
10 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		5 µg (≈ 11 %)
11 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure48 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		117 µg (≈ 29 %)
29 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure8.744 µg  (175 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		21.327 µg (≈ 21 %)
21 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E31 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		76 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K18 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		44 µg (≈ 68 %)
68 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,43 g (≈ 9 % NW)
9 % 		1 g (≈ 21 %)
21 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,29 :1
PRAL-Wert0,6 mEq
Natrium158 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		385 mg (≈ 26 %)
26 %		1.500 mg
Kalium112 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		273 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium16 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		39 mg (≈ 4 %)
4 %		1.000 mg
Magnesium18 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		44 mg (≈ 13 %)
13 %		350 mg
Phosphor55 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		134 mg (≈ 19 %)
19 %		700 mg
Schwefel24 mg
59 mg
Chlorid276 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		673 mg (≈ 29 %)
29 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen695 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		1.695 µg (≈ 14 %)
14 %		12.500 µg
Zink439 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		1.071 µg (≈ 13 %)
13 %		8.500 µg
Kupfer113 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		276 µg (≈ 22 %)
22 %		1.250 µg
Mangan173 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		422 µg (≈ 12 %)
12 %		3.500 µg
Fluorid20 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		49 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		5 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		50 g
Netto-KH3 g
8 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)55 mg
134 mg
Fructose (Fruchtzucker)45 mg
110 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)100 mg
244 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)520 mg
1.268 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)520 mg
1.268 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)278 mg
678 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke4.973 mg
12.129 mg
Polysaccharide (> 9 M)4.973 mg
12.129 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin239 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		583 mg (≈ 39 %)
39 %		1.500 mg
Leucin296 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		722 mg (≈ 25 %)
25 %		2.925 mg
Lysin270 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		659 mg (≈ 29 %)
29 %		2.250 mg
Methionin44 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		107 mg (≈ 14 %)
14 %		780 mg
Cystein57 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		139 mg (≈ 45 %)
45 %		310 mg
Phenylalanin178 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		434 mg (≈ 140 %)
140 %		310 mg
Tyrosin155 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		378 mg (≈ 20 %)
20 %		1.875 mg
Threonin201 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		490 mg (≈ 44 %)
44 %		1.125 mg
Tryptophan44 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		107 mg (≈ 36 %)
36 %		300 mg
Valin231 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		563 mg (≈ 29 %)
29 %		1.950 mg
Arginin470 mg
1.146 mg
Histidin97 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		237 mg (≈ 32 %)
32 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren2.282 mg
5.566 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin63 mg
154 mg
Asparaginsäure244 mg
595 mg
Glutaminsäure442 mg
1.078 mg
Glycin75 mg
183 mg
Prolin64 mg
156 mg
Serin125 mg
305 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.013 mg
2.471 mg
Harnsäure42 mg
102 mg
Purin14 mg
34 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren22 mg
54 mg
Omega 6 Fettsäuren108 mg
263 mg
Omega 6:3 Verhältnis4,91 :1
11,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)49,09 :1
119,73
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure4 mg
10 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure41 mg
100 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure3 mg
7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren48 mg
117 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure4 mg
10 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 916 mg
39 mg
Eicosensäure1 mg
2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren21 mg
51 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6108 mg
263 mg
ALA - Linolensäure Omega 322 mg
54 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren130 mg
317 mg
Langkettige Fettsäuren199 mg
485 mg
Glycerin und Lipoide42 mg
102 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen387 mg
944 mg
Poly-Hexosen851 mg
2.076 mg
Poly-Uronsäure129 mg
315 mg
Cellulose1.079 mg
2.632 mg
Lignin52 mg
127 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe130 mg
317 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.994 mg
4.863 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,3 P
0,8 P
P20,9 P
2,3 P
P31,0 P
2,5 P
P41,0 P
2,4 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,41 g
1 g
Rohasche0,9 g
2,1 g
Rohfaser2,0 g
4,9 g
Rohfett0,2 g
0,6 g
Rohprotein3,4 g
8,4 g
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