Erbsen grün Konserve, nicht abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Erbsen-Eintopf (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	158 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	226 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	113 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	57 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	260 µg (867 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	684 µg (≈ 34 %) 34 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	263 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	145 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	880 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.316 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.480 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3.895 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	289 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	121 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.800 µg (176 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	23.158 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	41 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	63 µg (≈ 97 %) 97 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 30 %) 30 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	0,1 mEq
Natrium	215 mg (≈ 14 % NW) 14 %	566 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	395 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	163 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	31 mg	82 mg
Chlorid	360 mg (≈ 16 % NW) 16 %	947 mg (≈ 41 %) 41 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.530 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4.026 µg (≈ 32 %) 32 %	12.500 µg
Zink	650 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.711 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	342 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	526 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	35 mg	92 mg
Fructose (Fruchtzucker)	35 mg	92 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	70 mg	184 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.067 mg	8.071 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.067 mg	8.071 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	228 mg	600 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.650 mg	4.342 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.650 mg	4.342 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	140 mg (≈ 9 % NW) 9 %	368 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	230 mg (≈ 8 % NW) 8 %	605 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	230 mg (≈ 10 % NW) 10 %	605 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	342 mg (≈ 110 %) 110 %	310 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	263 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	150 mg (≈ 13 % NW) 13 %	395 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	160 mg (≈ 8 % NW) 8 %	421 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	340 mg	895 mg
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	168 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.639 mg	4.313 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	68 mg	179 mg
Asparaginsäure	268 mg	705 mg
Glutaminsäure	481 mg	1.266 mg
Glycin	83 mg	218 mg
Prolin	68 mg	179 mg
Serin	136 mg	358 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.104 mg	2.905 mg
Harnsäure	55 mg	145 mg
Purin	18 mg	47 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	32 mg	84 mg
Omega 6 Fettsäuren	159 mg	418 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,97 :1	13,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,69 :1	130,76
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	16 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	59 mg	155 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	68 mg	179 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	23 mg	61 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	31 mg	82 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	159 mg	418 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	32 mg	84 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	191 mg	503 mg
Langkettige Fettsäuren	290 mg	763 mg
Glycerin und Lipoide	61 mg	161 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	659 mg	1.734 mg
Poly-Hexosen	1.449 mg	3.813 mg
Poly-Uronsäure	219 mg	576 mg
Cellulose	1.835 mg	4.829 mg
Lignin	88 mg	232 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	261 mg	687 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.989 mg	10.497 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,2 P
P2	0,8 P	2,2 P
P3	1,2 P	3,1 P
P4	1,2 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,49 g
Rohasche	1,1 g	3,0 g
Rohfaser	4,0 g	10,5 g
Rohfett	0,4 g	0,9 g
Rohprotein	2,9 g	7,7 g

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