Erbsen grün Konserve abgetropft gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)51 kcal (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß5 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate6 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 20 % NW)
20 % Alternative finden		13 g (≈ 39 %)
39 %		33 g
Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Erbsen gekeimt frisch
Reisauflauf mit Erbsen, Karotten und Pilzen (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)51 kcal (≈ 3 % NW)
3 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)212 kJ (≈ 3 % NW)
3 % 		416 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß5 g (≈ 10 % NW)
10 % 		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate6 g (≈ 3 % NW)
3 % 		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 20 % NW)
20 % 		13 g (≈ 39 %)
39 %		33 g
Wasser81 g (≈ 3 % NW)
3 % 		158 g (≈ 5 %)
5 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent62 µg  (207 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		122 µg (≈ 14 %)
14 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent31 µg
61 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin371 µg  (1237 i.E.) (≈ 19 % NW)
19 % 		727 µg (≈ 36 %)
36 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin75 µg  (25 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		147 µg (≈ 13 %)
13 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin44 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		86 µg (≈ 7 %)
7 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure656 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1.286 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.773 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		3.476 µg (≈ 20 %)
20 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure95 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		186 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin34 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		67 µg (≈ 5 %)
5 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		3 µg (≈ 7 %)
7 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure5 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		10 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure5.047 µg  (101 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		9.896 µg (≈ 10 %)
10 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E72 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		141 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K38 µg (≈ 58 % NW)
58 % 		75 µg (≈ 115 %)
115 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 15 % NW)
15 % 		2 g (≈ 30 %)
30 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,36 :1
PRAL-Wert3,1 mEq
Natrium199 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		390 mg (≈ 26 %)
26 %		1.500 mg
Kalium86 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		169 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium32 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		63 mg (≈ 6 %)
6 %		1.000 mg
Magnesium17 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		33 mg (≈ 10 %)
10 %		350 mg
Phosphor88 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		173 mg (≈ 25 %)
25 %		700 mg
Schwefel49 mg
96 mg
Chlorid572 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		1.122 mg (≈ 49 %)
49 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.620 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		3.176 µg (≈ 25 %)
25 %		12.500 µg
Zink731 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		1.433 µg (≈ 17 %)
17 %		8.500 µg
Kupfer207 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		406 µg (≈ 32 %)
32 %		1.250 µg
Mangan318 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		624 µg (≈ 18 %)
18 %		3.500 µg
Fluorid35 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		69 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		7 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker4 g (≈ 8 % NW)
8 % 		7 g (≈ 15 %)
15 %		50 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)42 mg
82 mg
Fructose (Fruchtzucker)42 mg
82 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)84 mg
165 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)3.720 mg
7.294 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)3.720 mg
7.294 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)277 mg
543 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke2.001 mg
3.924 mg
Polysaccharide (> 9 M)2.001 mg
3.924 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score93 %
Isoleucin262 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		514 mg (≈ 34 %)
34 %		1.500 mg
Leucin432 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		847 mg (≈ 29 %)
29 %		2.925 mg
Lysin432 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		847 mg (≈ 38 %)
38 %		2.250 mg
Methionin56 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		110 mg (≈ 14 %)
14 %		780 mg
Cystein54 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		106 mg (≈ 34 %)
34 %		310 mg
Phenylalanin244 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		478 mg (≈ 154 %)
154 %		310 mg
Tyrosin187 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		367 mg (≈ 20 %)
20 %		1.875 mg
Threonin282 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		553 mg (≈ 49 %)
49 %		1.125 mg
Tryptophan67 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		131 mg (≈ 44 %)
44 %		300 mg
Valin300 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		588 mg (≈ 30 %)
30 %		1.950 mg
Arginin637 mg
1.249 mg
Histidin119 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		233 mg (≈ 31 %)
31 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren3.072 mg
6.024 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin127 mg
249 mg
Asparaginsäure503 mg
986 mg
Glutaminsäure902 mg
1.769 mg
Glycin156 mg
306 mg
Prolin127 mg
249 mg
Serin256 mg
502 mg
Nichtessentielle Aminosäuren2.071 mg
4.061 mg
Harnsäure87 mg
171 mg
Purin29 mg
57 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren46 mg
90 mg
Omega 6 Fettsäuren228 mg
447 mg
Omega 6:3 Verhältnis4,96 :1
9,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)49,57 :1
97,19
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure9 mg
18 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure84 mg
165 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure4 mg
8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren97 mg
190 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure10 mg
20 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 933 mg
65 mg
Eicosensäure1 mg
2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren44 mg
86 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6228 mg
447 mg
ALA - Linolensäure Omega 346 mg
90 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren274 mg
537 mg
Langkettige Fettsäuren415 mg
814 mg
Glycerin und Lipoide87 mg
171 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen1.006 mg
1.973 mg
Poly-Hexosen2.212 mg
4.337 mg
Poly-Uronsäure334 mg
655 mg
Cellulose2.801 mg
5.492 mg
Lignin135 mg
265 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe398 mg
780 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe6.089 mg
11.939 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P1-0,2 P
-0,5 P
P21,1 P
2,1 P
P31,5 P
3,0 P
P41,5 P
2,9 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,16 g
0,32 g
Rohasche1,1 g
2,2 g
Rohfaser6,1 g
11,9 g
Rohfett0,5 g
1,0 g
Rohprotein5,4 g
10,6 g
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