Limabohne gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	271 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	124 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	68 µg (227 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	105 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	408 µg (1360 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	628 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	202 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	311 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	134 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	466 µg (≈ 3 % NW) 3 %	717 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.199 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.845 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	583 µg (≈ 10 % NW) 10 %	897 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	115 µg (≈ 8 % NW) 8 %	177 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	7,69	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	3,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.147 µg (403 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	30.995 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	555 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	854 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	555,00	853,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	51 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg	1.500 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg	2.300 mg
Kalium	167 mg (≈ 4 % NW) 4 %	257 mg	4.000 mg
Calcium	69 mg (≈ 7 % NW) 7 %	106 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	82 mg	700 mg
Schwefel	50 mg	77 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,30 : 1	1,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.038 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.597 µg	12.500 µg
Zink	527 µg (≈ 6 % NW) 6 %	811 µg	8.500 µg
Kupfer	211 µg (≈ 17 % NW) 17 %	325 µg	1.250 µg
Mangan	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	615 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.716 mg	5.717 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.618 mg	2.489 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.098 mg	3.228 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	719 mg	1.106 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	719 mg	1.106 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.398 mg	3.689 mg	–
Stärke	4.795 mg	7.377 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.778 mg	2.735 mg	–
Isoleucin	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	335 mg	1.500 mg
Leucin	261 mg (≈ 9 % NW) 9 %	402 mg	2.925 mg
Lysin	224 mg (≈ 10 % NW) 10 %	345 mg	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg	780 mg
Phenylalanin	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	251 mg	310 mg
Threonin	143 mg (≈ 13 % NW) 13 %	220 mg	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	68 mg	300 mg
Tyrosin	109 mg (≈ 6 % NW) 6 %	168 mg	1.875 mg
Valin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	325 mg	1.950 mg
Arginin	221 mg	340 mg	–
Histidin	112 mg (≈ 15 % NW) 15 %	172 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	126 mg	194 mg	–
Asparaginsäure	360 mg	554 mg	–
Cystein	41 mg (≈ 13 % NW) 13 %	63 mg	310 mg
Glutaminsäure	432 mg	665 mg	–
Glycin	136 mg	209 mg	–
Prolin	48 mg	74 mg	–
Serin	211 mg	325 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	43 mg	66 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	55 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	11 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	11 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	1,54	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6,00	9,23	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	169 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	64,00	98,46	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	46,00	70,77	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.548 mg	2.382 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.548 mg	2.382 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,33 g	1 g	–
Rohasche	0,6 g	0,9 g	–

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