Chinabohnen getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.427 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	3 g	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	59 µg (197 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	343 µg (1143 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	101 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	656 µg (219 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	192 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	316 µg (≈ 26 % NW) 26 %	93 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.981 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.167 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.664 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.541 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	377 µg (≈ 6 % NW) 6 %	111 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	167 µg (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	114,00	33,43	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	263 µg (≈ 66 % NW) 66 %	77 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	77,00	22,58	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.225 µg (725 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	10.623 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	844 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	248 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	844,00	247,51	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	77 µg (≈ 118 % NW) 118 %	23 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	2.300 mg
Kalium	1.274 mg (≈ 32 % NW) 32 %	374 mg	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	142 mg (≈ 41 % NW) 41 %	42 mg	350 mg
Phosphor	309 mg (≈ 44 % NW) 44 %	91 mg	700 mg
Schwefel	84 mg	25 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.513 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.323 µg	12.500 µg
Zink	2.840 µg (≈ 33 % NW) 33 %	833 µg	8.500 µg
Kupfer	365 µg (≈ 29 % NW) 29 %	107 µg	1.250 µg
Mangan	1.574 µg (≈ 45 % NW) 45 %	462 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	15.633 mg	4.584 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	6.808 mg	1.996 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	8.825 mg	2.588 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3.025 mg	887 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.025 mg	887 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	10.087 mg	2.958 mg	–
Stärke	20.177 mg	5.917 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.170 mg	2.982 mg	–
Isoleucin	1.123 mg (≈ 75 % NW) 75 %	329 mg	1.500 mg
Leucin	1.686 mg (≈ 58 % NW) 58 %	494 mg	2.925 mg
Lysin	1.404 mg (≈ 62 % NW) 62 %	412 mg	2.250 mg
Methionin	337 mg (≈ 43 % NW) 43 %	99 mg	780 mg
Phenylalanin	844 mg (≈ 272 % NW) 272 %	248 mg	310 mg
Threonin	984 mg (≈ 87 % NW) 87 %	289 mg	1.125 mg
Tryptophan	281 mg (≈ 94 % NW) 94 %	82 mg	300 mg
Tyrosin	563 mg (≈ 30 % NW) 30 %	165 mg	1.875 mg
Valin	1.123 mg (≈ 58 % NW) 58 %	329 mg	1.950 mg
Arginin	1.123 mg	329 mg	–
Histidin	421 mg (≈ 56 % NW) 56 %	123 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.404 mg	412 mg	–
Asparaginsäure	2.812 mg	825 mg	–
Cystein	281 mg (≈ 91 % NW) 91 %	82 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.220 mg	1.238 mg	–
Glycin	786 mg	230 mg	–
Prolin	1.123 mg	329 mg	–
Serin	844 mg	248 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	674 mg	198 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	566 mg	166 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	96 mg	28 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	228 mg	67 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	9,00	2,64	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	139,00	40,76	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	80,00	23,46	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.093 mg	321 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	455,00	133,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	638,00	187,10	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.683 mg	1.373 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.683 mg	1.373 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g	–
Rohasche	2,8 g	0,8 g	–

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