Gemüseerzeugnisse Röstgemüse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	394 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	394 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.648 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.033 µg (≈ 6 % NW) 6 %	262 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	508 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	100 µg (≈ 154 % NW) 154 %	25 µg (≈ 39 %) 39 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	90 mg	23 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	152 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	15 g (≈ 31 % NW) 31 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	10 g	3 g
Broteinheiten	1,68 BE	0,43 BE
Broteinheiten	2,01 BE	0,51 BE
Broteinheiten	1,34 BE	0,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	7.035 mg	1.786 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.422 mg	1.122 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	11.457 mg	2.908 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.020 mg	1.020 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.020 mg	1.020 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.623 mg	1.173 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	300 mg (≈ 10 % NW) 10 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	250 mg (≈ 11 % NW) 11 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	150 mg (≈ 48 % NW) 48 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	175 mg (≈ 16 % NW) 16 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	200 mg	51 mg
Histidin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.810 mg	459 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	250 mg	63 mg
Asparaginsäure	500 mg	127 mg
Glutaminsäure	750 mg	190 mg
Glycin	140 mg	36 mg
Prolin	200 mg	51 mg
Serin	150 mg	38 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.990 mg	505 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	7.920 mg	2.010 mg
Omega 6 Fettsäuren	10.560 mg	2.680 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,33 :1	0,34
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,33 :1	3,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	132 mg	34 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.148 mg	1.307 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	792 mg	201 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.072 mg	1.541 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	264 mg	67 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.584 mg	402 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.848 mg	469 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	10.560 mg	2.680 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7.920 mg	2.010 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	18.480 mg	4.690 mg
Langkettige Fettsäuren	26.400 mg	6.701 mg
Glycerin und Lipoide	6.600 mg	1.675 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.500 mg	381 mg
Poly-Hexosen	2.000 mg	508 mg
Poly-Uronsäure	2.700 mg	685 mg
Cellulose	3.500 mg	888 mg
Lignin	300 mg	76 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.000 mg	761 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.000 mg	1.777 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,6 P	2,2 P
P2	10,8 P	2,8 P
P3	14,1 P	3,6 P
P4	13,8 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	7,0 g	1,8 g
Rohfett	33,0 g	8,4 g
Rohprotein	3,8 g	1,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe