Salz-Dill-Gurke milchsauer Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	34 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.196 g (≈ 40 %) 40 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	513 µg (≈ 57 %) 57 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	255 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	245 µg (817 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	3.063 µg (≈ 153 %) 153 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	138 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	175 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	99 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.238 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	149 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.863 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	113 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.413 µg (≈ 24 %) 24 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	213 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	88 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.508 µg (70 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43.850 µg (≈ 44 %) 44 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	51 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	638 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	113 µg (≈ 173 %) 173 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 35 % NW) 35 %	22 g (≈ 431 %) 431 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,06 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	673 mg (≈ 45 % NW) 45 %	8.413 mg (≈ 561 %) 561 %	1.500 mg
Kalium	83 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1.038 mg (≈ 26 %) 26 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	213 mg (≈ 21 %) 21 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	200 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	7 mg	88 mg
Chlorid	1.052 mg (≈ 46 % NW) 46 %	13.150 mg (≈ 572 %) 572 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	332 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.150 µg (≈ 33 %) 33 %	12.500 µg
Zink	148 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.850 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	850 µg (≈ 68 %) 68 %	1.250 µg
Mangan	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.400 µg (≈ 40 %) 40 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	213 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 19 %) 19 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Netto-KH	1 g	12 g
Broteinheiten	0,11 BE	1,36 BE
Broteinheiten	0,13 BE	1,63 BE
Broteinheiten	0,09 BE	1,09 BE
Mannit	29 mg	363 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	29 mg	363 mg
Glucose (Traubenzucker)	457 mg	5.713 mg
Fructose (Fruchtzucker)	506 mg	6.325 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	963 mg	12.038 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	309 mg	3.863 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	309 mg	3.863 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1 mg	13 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1 mg	13 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	138 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	200 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	200 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	125 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	150 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	24 mg	300 mg
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	117 mg	1.463 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	13 mg	163 mg
Asparaginsäure	23 mg	288 mg
Glutaminsäure	98 mg	1.225 mg
Glycin	12 mg	150 mg
Prolin	8 mg	100 mg
Serin	10 mg	125 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	164 mg	2.050 mg
Harnsäure	4 mg	50 mg
Purin	2 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	313 mg
Omega 6 Fettsäuren	28 mg	350 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,12 :1	14,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,20 :1	140,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	33 mg	413 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	38 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	463 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	38 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	38 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	28 mg	350 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	313 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	53 mg	663 mg
Langkettige Fettsäuren	93 mg	1.163 mg
Glycerin und Lipoide	23 mg	288 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	31 mg	388 mg
Poly-Hexosen	63 mg	788 mg
Poly-Uronsäure	99 mg	1.238 mg
Cellulose	141 mg	1.763 mg
Lignin	10 mg	125 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	74 mg	925 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	270 mg	3.375 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	1,3 P
P2	0,2 P	2,4 P
P3	0,4 P	4,6 P
P4	0,4 P	4,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	2 g
Rohasche	2,1 g	25,8 g
Rohfaser	0,3 g	3,4 g
Rohfett	0,1 g	1,5 g
Rohprotein	0,3 g	3,7 g

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