Bohnensalat Sauerkonserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	82 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	410 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	456 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	155 µg (≈ 17 %) 17 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	71 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	170 µg (567 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	850 µg (≈ 43 %) 43 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	155 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	310 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	295 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.475 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	612 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.060 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	275 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.375 µg (≈ 23 %) 23 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	360 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	15 µg (≈ 33 %) 33 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	70 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.468 µg (129 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	32.340 µg (≈ 32 %) 32 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	85 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	425 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	70 µg (≈ 108 %) 108 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 52 %) 52 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,35 :1
PRAL-Wert	-2,8 mEq
Natrium	198 mg (≈ 13 % NW) 13 %	990 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Kalium	176 mg (≈ 4 % NW) 4 %	880 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	210 mg (≈ 21 %) 21 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	105 mg (≈ 30 %) 30 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	155 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	15 mg	75 mg
Chlorid	319 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.595 mg (≈ 69 %) 69 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	627 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.135 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	252 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.260 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	340 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	291 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.455 µg (≈ 42 %) 42 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	65 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	0,23 g	1 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,22 BE	1,09 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,72 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	332 mg	1.660 mg
Fructose (Fruchtzucker)	414 mg	2.070 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	746 mg	3.730 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	124 mg	620 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	124 mg	620 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	414 mg	2.070 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.035 mg	5.175 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	828 mg	4.140 mg
Polysaccharide (> 9 M)	828 mg	4.140 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	315 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	96 mg (≈ 3 % NW) 3 %	480 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	450 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	300 mg (≈ 97 %) 97 %	310 mg
Tyrosin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	220 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	320 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	420 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	68 mg	340 mg
Histidin	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	175 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	659 mg	3.295 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	69 mg	345 mg
Asparaginsäure	187 mg	935 mg
Glutaminsäure	173 mg	865 mg
Glycin	60 mg	300 mg
Prolin	67 mg	335 mg
Serin	85 mg	425 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	641 mg	3.205 mg
Harnsäure	27 mg	135 mg
Purin	11 mg	55 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	245 mg
Omega 6 Fettsäuren	36 mg	180 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,73 :1	3,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,35 :1	36,73
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	28 mg	140 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	33 mg	165 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	25 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	30 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	36 mg	180 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	245 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	85 mg	425 mg
Langkettige Fettsäuren	124 mg	620 mg
Glycerin und Lipoide	31 mg	155 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	252 mg	1.260 mg
Poly-Hexosen	679 mg	3.395 mg
Poly-Uronsäure	252 mg	1.260 mg
Cellulose	718 mg	3.590 mg
Lignin	39 mg	195 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	970 mg	4.850 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	970 mg	4.850 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,1 P
P2	0,4 P	1,8 P
P3	0,6 P	2,8 P
P4	0,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	5 g
Rohasche	1,0 g	5,1 g
Rohfaser	1,0 g	4,9 g
Rohfett	0,2 g	0,8 g
Rohprotein	1,4 g	6,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe