Selleriesalat Sauerkonserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)16 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,19 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		7 g (≈ 14 %)
14 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		10 g (≈ 4 %)
4 %		238 g
Ballaststoffe3 g (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		17 g (≈ 51 %)
51 %		33 g
Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 29 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Selleriesalat mit Essigmarinade und Zwiebeln (Zubereitung Haushalt)
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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)16 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)66 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		413 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,19 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		7 g (≈ 14 %)
14 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		10 g (≈ 4 %)
4 %		238 g
Ballaststoffe3 g (≈ 8 % NW)
8 % 		17 g (≈ 51 %)
51 %		33 g
Wasser92 g (≈ 3 % NW)
3 % 		577 g (≈ 19 %)
19 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		13 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
5 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin9 µg  (30 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		56 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin14 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		88 µg (≈ 8 %)
8 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin36 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		225 µg (≈ 19 %)
19 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure466 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2.913 µg (≈ 19 %)
19 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent699 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		4.369 µg (≈ 26 %)
26 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure281 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		1.756 µg (≈ 29 %)
29 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin52 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		325 µg (≈ 23 %)
23 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure4 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		25 µg (≈ 6 %)
6 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure2.668 µg  (53 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		16.675 µg (≈ 17 %)
17 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E349 µg  (1 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		2.181 µg (≈ 16 %)
16 %		14.000 µg
Vitamin K65 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		406 µg (≈ 625 %)
625 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 13 % NW)
13 % 		4 g (≈ 81 %)
81 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,84 :1
PRAL-Wert-2,9 mEq
Natrium247 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		1.544 mg (≈ 103 %)
103 %		1.500 mg
Kalium223 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		1.394 mg (≈ 35 %)
35 %		4.000 mg
Calcium49 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		306 mg (≈ 31 %)
31 %		1.000 mg
Magnesium10 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		63 mg (≈ 18 %)
18 %		350 mg
Phosphor58 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		363 mg (≈ 52 %)
52 %		700 mg
Schwefel13 mg
81 mg
Chlorid404 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		2.525 mg (≈ 110 %)
110 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen433 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2.706 µg (≈ 22 %)
22 %		12.500 µg
Zink274 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		1.713 µg (≈ 20 %)
20 %		8.500 µg
Kupfer89 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		556 µg (≈ 45 %)
45 %		1.250 µg
Mangan142 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		888 µg (≈ 25 %)
25 %		3.500 µg
Fluorid15 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		94 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		19 µg (≈ 9 %)
9 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 3 % NW)
3 % 		8 g (≈ 16 %)
16 %		50 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,13 BE
0,81 BE
Broteinheiten CH0,16 BE
0,98 BE
Broteinheiten EN0,10 BE
0,65 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)81 mg
506 mg
Fructose (Fruchtzucker)110 mg
688 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)191 mg
1.194 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)1.078 mg
6.738 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)1.078 mg
6.738 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke291 mg
1.819 mg
Polysaccharide (> 9 M)291 mg
1.819 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score60 %
Isoleucin34 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		213 mg (≈ 14 %)
14 %		1.500 mg
Leucin52 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		325 mg (≈ 11 %)
11 %		2.925 mg
Lysin44 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		275 mg (≈ 12 %)
12 %		2.250 mg
Methionin9 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		56 mg (≈ 7 %)
7 %		780 mg
Cystein7 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		44 mg (≈ 14 %)
14 %		310 mg
Phenylalanin32 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		200 mg (≈ 65 %)
65 %		310 mg
Tyrosin15 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		94 mg (≈ 5 %)
5 %		1.875 mg
Threonin36 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		225 mg (≈ 20 %)
20 %		1.125 mg
Tryptophan14 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		88 mg (≈ 29 %)
29 %		300 mg
Valin45 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		281 mg (≈ 14 %)
14 %		1.950 mg
Arginin36 mg
225 mg
Histidin18 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		113 mg (≈ 15 %)
15 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren342 mg
2.138 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin38 mg
238 mg
Asparaginsäure190 mg
1.188 mg
Glutaminsäure150 mg
938 mg
Glycin36 mg
225 mg
Prolin33 mg
206 mg
Serin35 mg
219 mg
Nichtessentielle Aminosäuren482 mg
3.013 mg
Harnsäure19 mg
119 mg
Purin8 mg
50 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren10 mg
63 mg
Omega 6 Fettsäuren85 mg
531 mg
Omega 6:3 Verhältnis8,50 :1
53,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)85,00 :1
531,25
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure1 mg
6 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure39 mg
244 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure3 mg
19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren43 mg
269 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure1 mg
6 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 916 mg
100 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren17 mg
106 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 685 mg
531 mg
ALA - Linolensäure Omega 310 mg
63 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren95 mg
594 mg
Langkettige Fettsäuren155 mg
969 mg
Glycerin und Lipoide39 mg
244 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen598 mg
3.738 mg
Poly-Hexosen489 mg
3.056 mg
Poly-Uronsäure706 mg
4.413 mg
Cellulose896 mg
5.600 mg
Lignin27 mg
169 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe543 mg
3.394 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.173 mg
13.581 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P1-0,2 P
-1,3 P
P20,2 P
1,6 P
P30,5 P
3,3 P
P40,5 P
3,3 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
6 g
Rohasche1,2 g
7,2 g
Rohfaser2,2 g
13,6 g
Rohfett0,2 g
1,2 g
Rohprotein0,9 g
5,5 g
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