Karottensalat Sauerkonserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 60 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 57 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	84 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	458 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	865 µg (2883 i.E.) (≈ 96 % NW) 96 %	4.325 µg (≈ 481 %) 481 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	357 µg	1.785 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	4.285 µg (14283 i.E.) (≈ 214 % NW) 214 %	21.425 µg (≈ 1071 %) 1071 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.500 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.000 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	149 µg (≈ 2 % NW) 2 %	745 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	120 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 22 %) 22 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.264 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11.320 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	301 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.505 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	150 µg (≈ 231 %) 231 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 58 %) 58 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,07 :1
PRAL-Wert	-3,7 mEq
Natrium	236 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.180 mg (≈ 79 %) 79 %	1.500 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.015 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	155 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	80 mg (≈ 23 %) 23 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	8 mg	40 mg
Chlorid	346 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.730 mg (≈ 75 %) 75 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.448 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7.240 µg (≈ 58 %) 58 %	12.500 µg
Zink	449 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.245 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	235 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	181 µg (≈ 5 % NW) 5 %	905 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	55 µg (≈ 28 %) 28 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,27 BE	1,34 BE
Broteinheiten	0,32 BE	1,60 BE
Broteinheiten	0,21 BE	1,07 BE
Mannit	93 mg	465 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	93 mg	465 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.107 mg	5.535 mg
Fructose (Fruchtzucker)	906 mg	4.530 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.013 mg	10.065 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.087 mg	5.435 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.087 mg	5.435 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	135 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	135 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	125 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	140 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	29 mg	145 mg
Histidin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	225 mg	1.125 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	33 mg	165 mg
Asparaginsäure	76 mg	380 mg
Glutaminsäure	129 mg	645 mg
Glycin	19 mg	95 mg
Prolin	22 mg	110 mg
Serin	22 mg	110 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	301 mg	1.505 mg
Harnsäure	10 mg	50 mg
Purin	4 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	64 mg	320 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,11 :1	35,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	71,11 :1	355,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	110 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	25 mg	125 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	20 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	64 mg	320 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	73 mg	365 mg
Langkettige Fettsäuren	103 mg	515 mg
Glycerin und Lipoide	26 mg	130 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	329 mg	1.645 mg
Poly-Hexosen	493 mg	2.465 mg
Poly-Uronsäure	634 mg	3.170 mg
Cellulose	847 mg	4.235 mg
Lignin	47 mg	235 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	940 mg	4.700 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.410 mg	7.050 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,3 P
P2	0,4 P	1,9 P
P3	0,9 P	4,6 P
P4	0,9 P	4,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	5 g
Rohasche	1,1 g	5,5 g
Rohfaser	1,4 g	7,1 g
Rohfett	0,1 g	0,6 g
Rohprotein	0,6 g	2,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe