Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	113 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	341 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	405 µg (1350 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	1.500 µg (≈ 167 %) 167 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	203 µg	752 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.131 µg (7103 i.E.) (≈ 107 % NW) 107 %	7.893 µg (≈ 395 %) 395 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	600,00	2.222,22
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.593 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	2.592,59
Beta-Tocopherol	24,00	88,89
Gamma-Tocopherol	43,00	159,26
Delta-Tocopherol	9,00	33,33
Alpha-Tocotrienol	14,00	51,85
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	100 µg (≈ 154 %) 154 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	27,00	100,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	185 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.481 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	700 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.593 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	519 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	370 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Folat-Äquivalent	33,00	122,22
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	122 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.000 µg (340 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	62.963 µg (≈ 63 %) 63 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	176 mg (≈ 4 % NW) 4 %	652 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.481 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.481 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	185 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	370 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	3,70
Molybdän	2,00	7,41

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	36,00	133,33
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	60,00	222,22
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	10 mg	37 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	37 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	2.200 mg	8.148 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.200 mg	4.444 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.000 mg	3.704 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	11 mg
Disaccharide (2 M)	900 mg	3.333 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	900 mg	3.333 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	37 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	11 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	600 mg	2.222 mg
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	370 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	370 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	370 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	370 mg (≈ 119 %) 119 %	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	370 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	370 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	370 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	370 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	370 mg
Asparaginsäure	200 mg	741 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	300 mg	1.111 mg
Glycin	100 mg	370 mg
Prolin	100 mg	370 mg
Serin	100 mg	370 mg
Stickstoff, gesamt	300,00	1.111,11

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	137 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,14 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,37 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,12 mg	0,44 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	29 mg	107 mg
Heptadecansäure	0,22 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	81 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,20	4,44
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,20	4,44
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	19,00	70,37
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,30	1,11
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,37
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	370 mg
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	74 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20,00	74,07
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	370 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	100,00	370,37
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,15	0,56
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,10	0,37
Fettsäuren, sonstige	5,00	18,52
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.000,00	7.407,41
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.704 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.704 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,33 g
Rohasche	0,5 g	1,9 g

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