Gemüsemischung chinesische Art Konserve abgetropft gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	346 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	14 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	715 µg (≈ 5 % NW) 5 %	861 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.732 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.087 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	112 µg (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.897 µg (98 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	5.900 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,05 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.477 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.780 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	95 µg (≈ 146 % NW) 146 %	114 µg (≈ 176 %) 176 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	1 g (≈ 25 %) 25 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	0,6 mEq
Natrium	340 mg (≈ 23 % NW) 23 %	410 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	164 mg (≈ 4 % NW) 4 %	198 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	75 mg	90 mg
Chlorid	686 mg (≈ 30 % NW) 30 %	827 mg (≈ 36 %) 36 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	445 µg (≈ 4 % NW) 4 %	536 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	670 µg (≈ 8 % NW) 8 %	807 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	138 µg (≈ 4 % NW) 4 %	166 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,31 g	0,37 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	80 mg	96 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	80 mg	96 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.200 mg	1.446 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.031 mg	1.242 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.231 mg	2.688 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	229 mg	276 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	229 mg	276 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	19 mg	23 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	3 mg	4 mg
Stärke	17 mg	20 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20 mg	24 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	242 mg (≈ 16 % NW) 16 %	292 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	372 mg (≈ 13 % NW) 13 %	448 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	420 mg (≈ 19 % NW) 19 %	506 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	124 mg (≈ 16 % NW) 16 %	149 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	72 mg (≈ 23 % NW) 23 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	234 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Tyrosin	173 mg (≈ 9 % NW) 9 %	208 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	227 mg (≈ 20 % NW) 20 %	273 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	268 mg (≈ 14 % NW) 14 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	325 mg	392 mg
Histidin	175 mg (≈ 23 % NW) 23 %	211 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.653 mg	3.196 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	307 mg	370 mg
Asparaginsäure	487 mg	587 mg
Glutaminsäure	880 mg	1.060 mg
Glycin	268 mg	323 mg
Prolin	369 mg	445 mg
Serin	244 mg	294 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.555 mg	3.078 mg
Harnsäure	49 mg	59 mg
Purin	16 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	148 mg	178 mg
Omega 6 Fettsäuren	314 mg	378 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,12 :1	2,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,62 :1	5,57
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	51 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	96 mg	116 mg
Pentadecansäure	10 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.333 mg	1.606 mg
Heptadecansäure	18 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	895 mg	1.078 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	21 mg	25 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.425 mg	2.922 mg
Tetradecensäure	8 mg	10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	125 mg	151 mg
Heptadecensäure	7 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.324 mg	2.800 mg
Eicosensäure	49 mg	59 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.513 mg	3.028 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	285 mg	343 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	89 mg	107 mg
Stearidonsäure Omega 3	6 mg	7 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	14 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	21 mg	25 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	32 mg	39 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	462 mg	557 mg
Langkettige Fettsäuren	5.400 mg	6.506 mg
Glycerin und Lipoide	318 mg	383 mg
Cholesterin	25 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	426 mg	513 mg
Poly-Hexosen	311 mg	375 mg
Poly-Uronsäure	907 mg	1.093 mg
Cellulose	469 mg	565 mg
Lignin	76 mg	92 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	965 mg	1.163 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.199 mg	1.445 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,0 P
P2	2,2 P	2,6 P
P3	2,6 P	3,1 P
P4	2,5 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,22 g
Rohasche	1,6 g	2,0 g
Rohfaser	1,2 g	1,4 g
Rohfett	5,7 g	6,9 g
Rohprotein	5,4 g	6,5 g

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