Erdnussmus Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	578 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	49 g (≈ 77 % NW) 77 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Erdnussmus gegart

Erdnussmus gesalzen

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	578 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.422 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	49 g (≈ 77 % NW) 77 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	3 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	13.100 µg (≈ 87 % NW) 87 %	2.266 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.933 µg (≈ 105 % NW) 105 %	3.103 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	920 µg (≈ 15 % NW) 15 %	159 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 38 % NW) 38 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	85 µg (≈ 21 % NW) 21 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	7.300 µg (11 i.E.) (≈ 52 % NW) 52 %	1.263 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	5,0 mEq
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	720 mg (≈ 18 % NW) 18 %	125 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	158 mg (≈ 45 % NW) 45 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	320 mg (≈ 46 % NW) 46 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	384 mg	66 mg
Chlorid	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	311 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.600 µg (≈ 31 % NW) 31 %	450 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	530 µg (≈ 42 % NW) 42 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	1.750 µg (≈ 50 % NW) 50 %	303 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	131 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	0,44 g
Broteinheiten	0,88 BE	0,15 BE
Broteinheiten	1,06 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,71 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.244 mg	734 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.244 mg	734 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.367 mg	1.102 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.367 mg	1.102 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	1.082 mg (≈ 72 % NW) 72 %	187 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	1.822 mg (≈ 62 % NW) 62 %	315 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.030 mg (≈ 46 % NW) 46 %	178 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	264 mg (≈ 34 % NW) 34 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	396 mg (≈ 128 % NW) 128 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	1.426 mg (≈ 460 % NW) 460 %	247 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Tyrosin	1.110 mg (≈ 59 % NW) 59 %	192 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	740 mg (≈ 66 % NW) 66 %	128 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	290 mg (≈ 97 % NW) 97 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	1.267 mg (≈ 65 % NW) 65 %	219 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	3.302 mg	571 mg
Histidin	660 mg (≈ 88 % NW) 88 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.389 mg	2.316 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	660 mg	114 mg
Asparaginsäure	2.984 mg	516 mg
Glutaminsäure	5.150 mg	891 mg
Glycin	1.294 mg	224 mg
Prolin	1.241 mg	215 mg
Serin	1.558 mg	270 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.887 mg	2.230 mg
Harnsäure	71 mg	12 mg
Purin	30 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	371 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	13.495 mg	2.335 mg
Omega 6:3 Verhältnis	36,37 :1	6,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	363,75 :1	62,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	46 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	232 mg	40 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.869 mg	842 mg
Heptadecansäure	46 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.252 mg	217 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	556 mg	96 mg
Decosansäure / Behensäure	1.345 mg	233 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	510 mg	88 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.856 mg	1.532 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	232 mg	40 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	22.863 mg	3.956 mg
Eicosensäure	510 mg	88 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	46 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23.651 mg	4.092 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	13.495 mg	2.335 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	371 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	13.866 mg	2.399 mg
Langkettige Fettsäuren	46.373 mg	8.023 mg
Glycerin und Lipoide	2.134 mg	369 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.617 mg	280 mg
Poly-Hexosen	1.213 mg	210 mg
Poly-Uronsäure	2.022 mg	350 mg
Cellulose	2.426 mg	420 mg
Lignin	809 mg	140 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.043 mg	699 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.043 mg	699 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	14,0 P	2,4 P
P2	15,8 P	2,7 P
P3	16,5 P	2,9 P
P4	16,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,3 g	0,6 g
Rohfaser	4,0 g	0,7 g
Rohfett	48,5 g	8,4 g
Rohprotein	26,5 g	4,6 g

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